Дейвид Гомес / E + / Гети Имиджис
Брюкселско зеле: шансовете са, че ги обичате или ги мразите. Ако ги обичате, добре е да си отглеждате собствени био брюкселски кълнове точно във вашата градина. Брюкселското зеле, прясно добито и правилно приготвено, е толкова сладко и вкусно, че може да се изненадате, че откриете, че имате нов любим зеленчук!
Къде да отглеждаме брюкселско зеле
Брюкселското зеле расте много добре в повечето климати, но процъфтява в зони от четири до седем, където мекото време и приличният вегетационен период осигуряват перфектни условия. Топлият климат не е подходящ за отглеждане на брюкселско зеле, което се нуждае от хладни температури (и за предпочитане от студ или две), за да се получат хубави, сладки кълнове.
Отглеждайте брюкселско зеле в традиционно градинско легло или повдигнато легло на пълно слънце, но ще понася малко сянка.
Засаждане на брюкселски кълнове
Тъй като брюкселските кълнове изискват дълъг вегетационен период, най-добре е да започнете с трансплантации, а не директно да сеете семената си. Това може да се постигне или чрез закупуване на трансплантации от разсадника, или чрез стартиране на вашите растения от семена на закрито. Ще искате да поставите време за засаждането си, така че да прибирате кълновете си, след като е имало слана или две, за да подсладите кълновете. Обикновено се нуждаят от 90 до 100 дни след трансплантацията, преди да са узрели, и около 4 седмици, за да нараснат достатъчно големи, за да бъдат готови за трансплантация. Така че бройте обратно това време от първата дата на есента за замръзване и точно тогава трябва да посеете семената.
Когато засаждате брюкселско зеле в градината, оставете два до три квадратни фута на растение и променете почвата с компост или компотиран тор по време на засаждане. Не засаждайте брюкселско зеле, където други членове на семейство Брасикас са отглеждали през последните три години, за да намалят проблемите с болестта.
Как да отглеждаме органични брюкселски кълнове
Брюкселските кълнове растат на големи растения, които изискват много място. Те растат най-добре с много вода (поне инч седмично) и месечно торене с рибена емулсия или чай от компост. Добра идея е да отглеждате брюкселско зеле под покриващ плаващ ред, за да предотвратите зелевите червеи да се натрупват по растенията. Мулчирайте добре, за да поддържате адекватна влага на почвата.
Тъй като брюкселските кълнове са склонни да растат толкова високи и най-тежки и имат плитки коренови системи, често е добра идея да разточите почвата около основата на стъблото, докато расте, като я закрепяте леко с краката си.
Прибиране на брюкселско зеле
Брюкселските кълнове дават кълнове от дъното на стъблото до върха. Можете да започнете прибирането на реколтата от дъното веднага, когато кълновете са с желания размер - обикновено инч в диаметър. Просто издърпайте кълновете, противоположни на посоката, в която расте, и той ще се откъсне. Можете също да използвате нож, за да отрежете кълновете от растението. Останалата част от растението ще продължи да произвежда, дори след няколко силни докосвания от замръзване.
Можете също да отрежете цялото стъбло и да го съхранявате в хладилник или корен изба за няколко седмици.
По-малко известно предимство при отглеждането на брюкселско зеле е, че получавате две култури. Берете кълновете, както обикновено. Но също така можете да "отгоре" растението, като отрежете най-горната розетка от листа. Това помага на растението да влага енергия за производство на по-големи кълнове, а не да расте по-високо. Като бонус можете да ядете тази горна розета! Просто го използвайте както бихте използвали зеле.
Брюкселско зеле вредители и проблеми
Двата основни проблема, с които повечето градинари се сблъскват при отглеждането на брюкселско зеле, са зелеви червеи и листни въшки. Зелевите червеи могат да бъдат осуетени, като отглеждате кълновете си под покрив с плаващ ред. Обикновено с тлите може да се справите ефективно, като ги взривите от вашите растения със струя вода от маркуча.
Препоръчителни сортове Брюкселско зеле
Най-важното, което трябва да се търси при избора на сорт, е колко време ще отнеме, за да се получи реколта. Има няколко сорта за кратък сезон, които са добри за онези градинари с много кратки вегетационни сезони. Ето няколко изпитани сортове брюкселско зеле:
- „Джейд Крос Хибрид“ дава реколта за около 90 дни. „Островът на Лонг Подобрен“ също дава реколта след около 90 дни и не расте толкова големи, колкото някои други сортове. „Диабло“ е много студоустойчив и дава култура за приблизително 110 дни. Той дава голям добив на плътно оформени кълнове.
