Courtneyk / Гети изображения
Няма по-добър начин да приготвите вечерята бързо от това да донесете от магазина пилешко месо от дома. Представете пилешко розово мляко цяло и горещо на масата за вечеря с малко оризово или кльощаво картофено пюре и зеленчуци и вечерята се прави. Или сервирайте пилешкото си розово студено с пакетирани зелени салати и дресинг с ниско съдържание на мазнини. Можете също така да го нарежете нарязано, нарязано, нарязано на кубчета или да го настържете, за да приготвите пълнежи и гарнитури за различни ястия като анхилада.
Като цяло грабването на пиле на пазара е печалба за заетия готвач. Има няколко неща, които трябва да имате предвид, след като го донесете у дома.
Безопасна работа
Както всички други варени домашни птици, има правила, които трябва да спазвате при работа и съхранение на месото:
- Бъдете сигурни, че пилето всъщност е горещо, ако изберете такова от загрятата секция или студено, ако вземете такова от хладилната секция. Бактериите растат при температури между 40 и 140 градуса по Фаренхайт. Направете вашето пилешко месо последно в списъка с хранителни стоки. Избягвайте да го оставяте да седи във вашата количка, където ще загуби свежест, докато правите останалата част от пазаруването. По-важното е да донесете пилето направо у дома. Изяжте или хладилник в рамките на 2 часа или в рамките на 1 час в особено горещ ден.
съхранение
хранене
Средното пилешко розово масло дава около 3 до 3 1/2 чаши месо, 2/3 от което ще бъде бяло месо. За да поддържате храненето си с ниско съдържание на мазнини, отстранете кожата. По никакъв начин се наслаждавайте на месото на краката и бедрата - то все още е сравнително постно и питателно.
дърворезба
Нарязването на малко пиле е подобно на издълбаването на пуйка. Следвайте тези стъпки за чиста дърворезба и за да сте сигурни, че получавате най-много месо от костта:
- Поставете пилето, обърнато с гърди нагоре, върху чиста дъска за рязане и отрежете всеки канап, който държи краката заедно. Задръжте пилето на място с вилица за месо. Внимателно издърпайте единия крак от гърдата и отрежете мястото, където се присъединява към птицата. Трябва да можете да прережете чисто. Повторете с другия крак. За всеки крак отделете бедрото и пръчката, като прережете ставата. Задръжте върха на крилото и внимателно го издърпайте от тялото, докато можете лесно да поставите ножа между крилото и гърдата. Нарежете мястото, където двете се съединят. Ако искате да нарежете пилешкото си пилешко месо, махнете гърдата от всяка страна в неговата цялост, усещайки къде месото се присъединява към костите. Поставете върху дъска за рязане и филийка. Или можете да издълбаете гърдата, докато сте все още на птицата, като започнете отвън и работите по пътя към центъра. След като направите основните разфасовки, нарязването, нарязването или нарязването на месото зависи от вас, в зависимост от това какво искате да направите с него. Понякога използването на пръсти е най-ефективният начин да настържете или създадете парчета месо или можете да използвате две вилици, за да раздърпате месото.
