Как да си направим сусамов натрошен тофу

Хрупкаво, ароматно, сусамово натрошено тофу

Timothy Hill Photography Сусамовото тофу е чудесно целогодишно предястие или предястие. Сервирайте върху зелени салати за първи курс или обяд; или добавете зърнени храни и задушени зеленчуци за по-сърдечна храна.

Съберете съставки и пригответе тофу

Джен Хой Съставките

1 килограм екстра твърд органичен тофу (1 пакет)

Щипка морска сол

1/4 чаша семена от бял сусам

1/4 чаша семена от черен сусам

1 супена лъжица препечен сусам или друго леко олио

2 чаени лъжички препечено сусамово масло

4 чаши био зеленчуци от мескун или друга маруля

Тънко нарязани зелени люспи (незадължително)

Увийте тофу в хартиени кърпи

Джен Хой Увийте резенчета тофу в двоен слой хартиена кърпа, за да абсорбира излишната вода.

Натиснете Тофу

Джен Хой Място увийте тофу в голяма чиния, покрийте с втора чиния и оставете да седне 15 минути, за да се изцеди излишната вода. Важно е тофуто да е сухо, така че маслото да не пръска, когато се готви.

Намажете тофуто със сусамови семена

Джен Хой Развийте тофуто и поръсете всяка филия с морска сол. Смесете черно и бяло сусамово семе заедно в чиния или в плоска купа и намажете обилно тофу от двете страни със семената. Всички остатъчни семена могат да бъдат запазени за друг път или да се използват за гарниране.

Пан Сиър тофу

Джен Хой Загрейте маслото в тиган с тежко дъно на средно силен огън. Изрежете блоковете тофу до хрупкаво и златисто кафяво, 3-4 минути от всяка страна.

Изцедете тофу върху хартиени кърпи

Джен Хой Извадете тофу от тигана върху хартиени кърпи, за да абсорбирате излишното масло. Оставете тофуто да се охлади леко, докато може да се управлява удобно.

Нарежете сусамово тофу за сервиране

Джен Хой Когато тофуто е достатъчно хладно за работа, поставете върху дъска за рязане и нарежете по диагонал на триъгълници.

Сусамовото натрошено тофу е готово за сервиране

Джен Хой Вашите сусамови триъгълници са готови да се поставят върху зелените салати или зърнените храни и зеленчуците.