Диана Раттрай
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 3 дузини (36 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 100 | Калории |
| 5 гр | Дебел |
| тринайсет гр | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 3 дузини (36 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 100 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 5гр | 7% |
| Наситени мазнини 1гр | 5% |
| Холестерол 3mg | 1% |
| Натрий 6mg | 0% |
| Общ въглехидрат 13гр | 5% |
| Диетични фибри 1г | 2% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 19mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези основни пралини са специалитет от Ню Орлиънс. Кремообразната и маслена кафява захарна фуния е пълна с пекани.
Тази версия включва кафява захар и изпарено мляко. Маслото се добавя към сместа за разтваряне и след това се пуска върху восъчна хартия, за да се зададе. За най-добри резултати използвайте термометър за бонбони.
Съставки
- 2 чаши кафява захар (твърдо опакована)
- 1/4 чаша вода
- 1/4 чаша изпарено мляко
- 2 чаши пекан (парчета и половинки)
- 2 чаени лъжички ванилия
- 3 супени лъжици масло (охладено и нарязано на парчета)
Стъпки, за да го направите
Комбинирайте захар, мляко и вода в тенджера с 2 литра; загрява се до кипене, като се бърка непрекъснато. Гответе, докато сместа достигне мека консистенция на топката (235 F).
Отстранете от топлината; разбъркайте в пекани, ванилия и масло.
Веднага пуснете по супени лъжици върху восъчна хартия.
Тагове за рецепти:
- пралина
- десерт
- Cajun
- Марди Гра
