Диана Раттрай
- Общо: 50 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 35 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 456 | Калории |
| седемнайсетграма | Дебел |
| трийсет и пет грама | Въглехидратите |
| трийсет и девет милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 456 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 17гр | 22% |
| Наситени мазнини 6гр | 31% |
| Холестерол 107mg | 36% |
| Натрий 561mg | 24% |
| Общ въглехидрат 35гр | 13% |
| Диетични фибри 5гр | 17% |
| Протеин 39гр | |
| Калций 94mg | 7% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази сърдечна смляна телешка яхния е проста комбинация от постно смляно говеждо месо, картофи и моркови. Говеждото месо придава на яхнията основния си пчелен вкус, а основното брашно и водна каша сгъстяват течностите. Отлична е и яхния от огън. Просто хвърлете всичко заедно в холандската фурна и оставете да задушите яхнията, докато сервира.
Млясно говеждо яхния е удовлетворяващо ястие без вкус, но е отворено за всякакви вариации. За допълнителен вкус, не се колебайте да добавите консерва с домати на кубчета 14, 5 унции или 3 до 4 супени лъжици доматено пюре. Или го направете по-съществен и цветен с шепа пресен или замразен нарязан зелен фасул заедно с морковите. Парен замразен грах или смесени зеленчуци може да се добави точно преди яхнията да е готова. Ако имате любители на месото в семейството, увеличете количеството смляно говеждо месо до 1 1/2 килограма или добавете около 1 чаша изцеден консервиран боб за допълнителния протеин.
Това е много лесно и универсално хранене, което е готово за ядене само за по-малко от час.
Съставки
- 1 килограм смляно говеждо месо
- 1 среден лук (нарязан)
- 1 килограм картофи (около 2 чаши нарязани на кубчета)
- 2 моркови (нарязани на ситно)
- 3 чаши говеждо месо (за предпочитане с ниско съдържание на натрий или безсолно)
- 4 супени лъжици универсално брашно
- 1/4 чаша вода (студена)
- Кошерна сол (на вкус)
- Прясно смлян черен пипер (на вкус)
- По желание: пресен магданоз (нарязан на ситно)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Поставете голяма холандска фурна или дълбок тиган на средно силен огън. Добавете смленото говеждо месо и лука в тигана и гответе, като разбърквате, докато лукът е полупрозрачен и говеждото месо вече не е розово.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Отцедете излишната мазнина и върнете тигана на котлона.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Междувременно обелете картофите или ги оставете на парчета и ги нарежете на парчета с размер на хапки.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Обелете морковите и ги нарежете на ситно.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Добавете говеждото месо към смляната телешка смес заедно с картофите и морковите.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Покрийте тигана и намалете котлона до ниско. Продължете да готвите за около 20 минути или докато зеленчуците омекнат.
Смърчът яде / Катарина Зунич
В чаша или малка купа комбинирайте брашното и студената вода; разбийте или разбъркайте до гладкост.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Разбъркайте брашното и водната смес в яхнията. Увеличете топлината до средно ниска и продължете да готвите, непокрити, за около 2 до 3 минути. Овкусете и добавете кошерна сол и черен пипер, ако е необходимо.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Гарнирайте смляната телешка яхния с пресен нарязан магданоз, ако желаете.
Смърчът яде / Катарина Зунич
За обилна ежедневна храна, сервирайте яхнията заедно с хрупкави рулца или бисквити и хвърлена салата. Или лъжица яхния над кускус или ориз.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Бакшиш
- Добро и ароматно съотношение на смляно говеждо месо за това ястие е 85/15. Не забравяйте да източите излишната мазнина, преди да добавите запаса.
Вариант на рецептата
- Ако предпочитате безглутенова храна, използвайте царевично нишесте като сгъстител. Разбъркайте около 2 супени лъжици царевично нишесте в 2 до 3 супени лъжици студена вода, докато сместа стане гладка. Добавете го към леко кипящата яхния и продължете да готвите за около 2 до 3 минути. Ако не е достатъчно дебела, повторете с 1 супена лъжица царевично нишесте в около 1 супена лъжица студена вода.
Тагове за рецепти:
- картоф
- предястие
- американски
- отново на училище
