Диана Раттрай
Много рецепти ви съветват да готвите предмети във „вряща подсолена вода“. Рецептите понякога изброяват количеството сол, което трябва да използвате, но не винаги.
Освен ако рецептата не ви каже точно колко сол да добавите, използвайте около 1 струпваща чаена лъжичка трапезна сол за всяка кварта и я добавяйте, след като водата започне да ври. Това е добро правило, което трябва да използвате, когато варите картофи, зеле, макаронени изделия и др.
Ето как да заместите грубата сол с трапезна сол.
- За да заместите Diamond Crystal Kosher Salter или Maldon морска сол с трапезна сол, използвайте около два пъти повече. За да заместите Morton Kosher Salter или Fleur de sel с трапезна сол, използвайте около 50% повече. Попълването на съда ще помогне на водата да стигне до кипене точка по-бързо.
Вижте също
Как да си направите картофено пюре
Варено зеле
