Как да печете тиква с лекота

Как да печем тиква

Моли Уотсън

Печена тиква е вкусна и питателна. Можете да го добавите към печива, супи, яхнии или да изпечете домашен тиквен пай. Плюс това е много лесно да се направи. Единствените неща, от които се нуждаете, са гореспоменатата тиква, нож (за наполовина на тиквата), лъжица (за загребване на вътрешностите й), фурна, тиган или съд с някакъв вид и малко време.

Както при всички зимни тикви, вие искате да изберете тиква, която да се чувства тежка заради размерите си.

Гледате ли онези гигантски полеви тикви, натрупани за Хелоуин, за да направят фенери? Игнорирайте тези. Напълно. Освен ако не сте го издълбали за прага си или го използвате по друг начин като декорация. Те изобщо не са сладки и ще ви е тъжно, ако опитате и използвате едно в рецепта.

Вместо това потърсете захарен пай, червено Kuri, сирене, руж vif d'étampes или сини тикви от Хокайдо, ако смятате да ги ядете!

Също така ще искате да загреете фурна до 375 F.

Нарежете тиквата наполовина

Моли Уотсън

Ще ви трябва голям нож и определено количество сила на горната част на тялото. Нарежете тиквата повече или по-малко на половина, като работите от едната страна на всяко стъбло, което все още е прикрепено към тиквата.

Колкото можете спокойно да го контролирате, колкото по-голям е ножът, толкова по-лесно е да напукате тиквата.

Съберете семена

Моли Уотсън

Използвайте голяма лъжица, за да извадите семената и жилавите „вътрешности“ от половинките на тиквата. Ако имате скутер за сладолед, знайте, че той ще работи прекрасно за тази задача.

Ако сте толкова склонни (и трябва да бъдете), запишете семената, за да направите печени тиквени семки.

Почистете тези вътрешности чисти

Моли Уотсън

Не е нужно да сте луди по това, но също така искате да премахнете всички по-влажни, по-тъмни "черва" от по-твърдата, по-светла оцветена тиквена плът.

Всъщност искате да сте малко луди по това. По-добре е да изстържете твърде много, отколкото твърде малко.

Печете тиквата

Моли Уотсън

Поставете почистените половинки от тиква върху леко намазнен лист за печене или лист за печене, облицован с пергаментова хартия. Печете в предварително загрята 375 F фурна (температурата всъщност е доста гъвкава, навсякъде в диапазона от 350 F до 425 F ще дадат прилични резултати), докато половинките от тиква станат достатъчно нежни, за да се пробият лесно с вилица през черупката. В зависимост от размера на половинките от тиква, това ще отнеме между 40 минути и 1 час.

Печена тиква, готова за употреба

Моли Уотсън

Оставете тиквата да седне, докато се охлади достатъчно, за да се справи. След това използвайте голяма лъжица, за да извадите сладката и нежна варена плът.

Печена тиква е идеална за сервиране на пюре с масло, като се използва за приготвяне на тиква супа или вихрушка в тиквен пай.

Печена тиква също замръзва красиво. Опаковайте в безопасен фризер контейнер (затваряща се пластмасова торбичка), извадете колкото е възможно повече въздух, запечатайте и замразете до шест месеца във фризер, прикрепен към хладилник и до една година в самостоятелен фризер,