Кен Лесли / Фотографски избор RF / Гети изображения
Сред най-вкусните и високо ценени от всички градински зеленчуци е аспержите ( Asparagus officinalis ). Част от примамката на аспержите е, че този многогодишен зеленчук е първият зеленчук, прибран през пролетта. Пресните аспержи са в първостепенно търсене, а градинар с добра лепенка от аспержи може да спести значителна сума пари в магазина за хранителни стоки. Също така, растежът на папрат е привлекателно допълнение към градината.
Търпението се отплаща
За разлика от другите зеленчуци, аспержите изискват значително търпение, тъй като едва на третата година след засаждането можете да го приберете. Това отнема известна дисциплина, тъй като копията ще се появят през първата и втората година, но ако ги приберете, много вероятно ще убиете растенията - или поне сериозно ще спрете производството им за бъдещи години.
Но ако правилно засадите короната, оплодите по подходящ начин и се грижите за аспержите си в продължение на две години, през пролетта на третата година ще започнете да имате текуща реколта, която ще ви осигурява пресни аспержи всяка година от началото на пролетта до 1 юли за около 15 години или така.
Как да реколта
Когато копията се появят през пролетта, събирайте ги, когато са на 6 до 10 инча над почвената линия, но преди цветните пъпки да са отворени. Просто отрежете или щракнете копията на нивото на земята. Продължете прибирането на реколтата в продължение на шест до осем седмици, но не по-късно от 1 юли.
Съвети за засаждане
Аспарагусовите растения са тежки хранилки, така че бъдете готови да променяте почвата и да торите редовно. Тъй като ядливата част на растението са стъблата, а не листата, най-необходимото хранително вещество е фосфор, а не азот.
- Тренч: Изкопайте окопи за вашите аспержи, които са дълбоки около 8 до 10 инча и са разположени на разстояние около 4 фута. Тор: Разпръснете фосфорен тор в дъното на изкопа. Торовете 0-20-0 са идеални (числата и тиретата описват съответно количеството азот, фосфор и калий в тор). Опцията за органичен тор тук е добър дебел слой от костно брашно. Засадете короните: Поставете закупените коронки от аспержи плоски в изкопа, точно върху слоя тор. Разделете ги 12 инча до 18 инча един от друг. Покрийте с около два инча почва и поливайте леко зоната. Попълване на почвата: Щом се появят 2 инча нов растеж, запълнете отново траншеята с повече почва. Направете това няколко пъти, докато се появи нов растеж, докато окопът не се запълни. Поддръжка: Поддържайте плевела без плод и торете ежегодно с балансиран тор 10-10-10 всяка пролет. Първа реколта: На третата година направете първата си реколта лека. След като растенията станат по-здрави през следващите години, можете да реколтирате по-силно. Ако забележите спад в здравината след няколко години, може да искате да разделите и трансплантирате аспержите си.
