Кремообразна супа от моркови Снимка © Моли Уотсън
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 279 | Калории |
| седемнайсетграма | Дебел |
| двайсет и седем грама | Въглехидратите |
| шестгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 279 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 17гр | 22% |
| Наситени мазнини 11гр | 53% |
| Холестерол 49mg | 16% |
| Натрий 923mg | 40% |
| Общ въглехидрат 27гр | 10% |
| Диетични фибри 7гр | 25% |
| Протеин 6гр | |
| Калций 117mg | 9% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази кремообразна супа от моркови е пищна и удовлетворяваща. Тези няколко съставки се сливат в богата, сладка и дълбоко пикантна студена почва. Сервирайте с обилен, хрупкав хляб, който да потопите в супата или да изпиете последните капки на дъното на купата.
Съставки
- 2 килограма моркови
- 2 супени лъжици масло
- 1 голям жълт лук (нарязан)
- 4 чаши пилешки запас или зеленчуков бульон
- 1/2 чаша тежък крем
- Дафиш фина морска сол
- Начупете прясно смлян черен пипер
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Настържете и нарежете морковите. В голям съд на средно силен огън. Разтопете маслото. Добавете лука и гответе, като разбърквате, докато лукът омекне, около 3 минути.
Добавете бульона и морковите и донесете до кипене. Намалете котлона и оставете да къкри, докато морковите омекнат, около 25 минути.
Въртете супата в блендер или хранителен процесор до гладкост или смесете с ръчен пасатор в тенджерата. Разбъркайте сметаната и загрейте на слаб до горещо. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
Внимавайте при смесване на горещи съставки
Парата бързо се разширява в блендер и може да доведе до разпръскване на съставките навсякъде или да причини изгаряния. За да предотвратите това, напълнете смесителя само на една трета от пътя нагоре, вентилирайте горната част и покрийте със сгъната кухненска кърпа, докато смесите.
Тагове за рецепти:
- морков
- кремообразна моркова супа
- гарнитура
- американски
