Гети изображения
- Общо: 65 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 35 минути
- Добив: 12 сладкиши (сервира 12)
Този вкусен десерт е чудесен за забавление, защото там не се включва рязане и сервиране, а гостите могат да се сервират от бюфет. По-долу сме включили и вариант, направен с пресни праскови. Можете да направите и двата вида за парти, те ще изглеждат прекрасно сервирани заедно.
Съставки
- За сладкарски сладкиш
- 1 1/2 чаши универсално брашно
- 1/4 чаша захар
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 пръчка (1/2 чаша) студено несолено масло, нарязано на малки парченца
- 2 супени лъжици сметана или мляко
- 1 голям яйчен жълтък
- За малиновия топинг
- 4 чаши пресни червени малини
- 2/3 чаша захар
- 2 чаени лъжички лимонов сок
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 375 F.
За да направите сладкиша в хранителен комбайн: Преработете брашното, захарта и солта, за да се смесят. Когато машината работи, пуснете маслото през тръбата за подаване и обработвайте с включения / изключване, докато сместа наподобява фини трохи. В малка купа разбийте с вилица сметаната и яйчния жълтък, докато се смесят. Когато машината работи, изсипете тази смес през тръбата за подаване и обработете, докато тестото не остави страните на купата чисти.
За да направите на ръка: В купа със среден размер смесете брашното, захарта и солта. Нарежете в маслото с 2 ножа или сладкарски смесител, докато сместа наподобява фини трохи, В малка купа разбийте с вилица сметаната и яйчния жълтък, докато се смесят. Разбъркайте тази смес в сместа с трохи, докато тестото образува топка и остави страната на купата чиста.
Разделете тестото на 12 равни парчета. Поправете всяко парче на топка. Натиснете равномерно всяка топка над дъното и нагоре отстрани на леко намаслени чаши за мъфини или 3 х 1-инчови тавички. Поставете върху лист за печене и печете, докато сладкишът изглежда сух и бледо златисто кафяв, 15 до 17 минути. Поставете тартата в тигана (ите) на телена поставка да се охлади напълно. Извадете внимателно черупките от тиганите.
Междувременно направете топинга. В средна купа разбийте 2 чаши малини със захарта. Оставете да престои на стайна температура за 30 минути, докато захарта се разтвори и сместа стане много сочна.
Натиснете натрошените малини през цедка, поставена върху малка купа, за да премахнете семената. Разбъркайте лимоновия сок. Спукайте пълнежа в черупките на тръпката. Отгоре намажете с останалите плодове и сервирайте. Можете да съхранявате тартата до 2 дни, покрити и хладилни. Сервирайте ги охладени.
Вариации на рецептата
- За да направите вариация с подправки от праскова на тези отделни тартани: Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт. В плитка тава за печене на 2 части смесете 5 чаши обелени, тънко нарязани праскови (около 2 килограма узрели праскови), 1/2 чаша захар, 1 супена лъжица лимонов сок и 1 чаена лъжичка смляна канела. Печете непокрити 8 до 10 минути, като разбърквате веднъж или два пъти, докато прасковите освободят част от соковете си. Охладете до стайна температура. Напълнете обилните черупки със сместа.
Тагове за рецепти:
- малина
- малинов тръп
- десерт
- американски
