Барбара Ролек
- Общо: 10 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 10 унции (60 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 51 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| единайсетграма | Въглехидратите |
| двагр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 10 унции (60 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 51 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 0% |
| Наситени мазнини 0гр | 1% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 7015mg | 305 процента |
| Общо въглехидрати 11гр | 4% |
| Диетични фибри 3g | 11% |
| Протеин 2гр | |
| Калций 33mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
С тази рецепта можете да направите домашна версия на класическата Vegeta Gourmet Seasoning, произведена от базираната в Хърватия компания Podravka. Това е много популярна съставка в много източноевропейски рецепти и добавя пикантен ритник към разнообразни храни.
Докато сместа за подправки е невероятно полезна, тя съдържа мононатриев глутамат (MSG), към който някои хора са чувствителни или алергични. Тази рецепта без MSG за домашен заместител е адаптирана от Книгата за готвене Thermomix Everyday Cooking, създадена от производителите на Thermomix. Ако приемът на натрий също е проблем, ще искате рецептата за заместител на Vegeta без MSG и без сол.
Да направите своя собствена Вегета е доста проста. Това е основна смес за сухи подправки от дехидратирани моркови, куркума, чесън и сол. Може да се използва в различни храни, от свинско месо до пиле, дори скариди. След като откриете разликата, която малко Vegeta прави в храната, ще я използвате непрекъснато.
Съставки
- 8, 8 унции дехидратирани моркови
- 3 супени лъжици куркума
- 2 супени лъжици чесън на прах
- 5 супени лъжици йодирана морска сол
Стъпки, за да го направите
Смесете дехидратирани моркови, куркума, чесън на прах и морска сол на ръка в средна купа или пулсови съставки за кратко в хранителен комбайн, докато се смесят. Не преработвайте, защото искате морковите да запазят своята идентичност.
По желание за разнообразие добавете сушен копър, магданоз или други изсушени билки и подправки.
Съхранявайте на стайна температура в плътно покрит буркан или друг съд.
Източноевропейски рецепти, които разчитат на вегетата
Какво можете да направите с домашната си вегета? Съвсем малко и за да ви вдъхновят, ето няколко ястия, които определено искате да опитате.
Румско свинско и картофено яхния: Тази лесна, гювеч с едно гърне може да се разбърка предишната вечер и да се остави да овкуси за една нощ в хладилника. На следващия ден я сервирайте върху каша от царевична каша, известна като mamaliga .
Скампи от хърватски скариди: Ето още една лесна рецепта за яхния със скариди, която може да бъде на масата след около 45 минути. Това е пример за готвене тип бузара, което означава, че се готви със зехтин, вино, чесън, галета и пресни билки.
Унгарско пилешко паприкаш: Класическата сладка пилешка яхния с аромат на паприка може да се приготви с пилешко месо без кости или части с кости в пилешко месо.
Полско-американско гювеч за колбаси, картофи и зеле: Това сърдечно ястие с едно гърне се събира бързо и е идеално за връщане на опашки, партита за Super Bowl и неформални забавления. Още по-добре се претопля, така че е идеален за вечери в училище.
Хърватска супа от боб: Тази супа е толкова гъста, че в Хърватия се нарича яхния. Може да се яде като основно ядене или като гарнитура и е най-добре, когато се сервира с обилен хляб.
Полска ечемична супа: На полски е известна като krupnik и се счита за една от първите 10 супи в Полша. Има неограничени сортове, включително еврейски вегетариански, други на базата на говеждо или пилешки запас и някои с бекон или резервни ребра за допълнителен вкус. Докато употребата на ечемик е общият знаменател сред тези супи, зеленчуците могат да варират от зеле до целина до праз.
Тагове за рецепти:
- морков
- източноевропейски
- страна
- микс от подправки
