Лара Хата / Гети Имидж
- Общо: 9 часа 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 9 часа
- Добив: 12 порции
Тази традиционна, старомодна рецепта за Crockpot Beef Brisket готви бавно във вашата бавна готварска печка за удовлетворяваща и затопляща вечеря. Това е идеалното ястие за приготвяне в студен зимен уикенд; ароматът, който се носи из къщата, докато месото се готви, е невероятен.
Брикетът е труден разрез на месо, тъй като животното го използва много, така че трябва да се готви с течност и бавно за дълъг период от време. Тази рецепта прави много нежно месо с приказен вкус, който е богат и дълбок.
Можете да промените зеленчуците, които влагате в тази рецепта, с лекота. Добавете малко нарязани гъби, добавете още чесън, разбъркайте в някои кубчета Yukon Gold или русе картофи или добавете малко кубчета пащърнак. Към края на времето за готвене можете да добавите повече нежни зеленчуци, включително чушки, тиквички или замразени грах.
Поднесете това затоплящо и успокояващо ястие с обикновена зелена салата, подхвърлена с гъби, гроздови домати, нарязано авокадо и балсамов винегретен дресинг. За десерт би била идеална шоколадова торта или брауни. Сервирайте това меню често през студените зимни месеци.
Съставки
- 2 лука (обелени и нарязани)
- 4 килограма говеждо месо (НЕ корен)
- 4 скилидки чесън (кайма)
- 5 моркови (нарязани на парчета)
- 1/4 чаша кетчуп
- 2 супени лъжици червен винен оцет
- 2 супени лъжици кафява захар
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка сушени листа от риган
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 3 супени лъжици брашно
- 1-1 / 2 чаши вода (разделена)
- 1 супена лъжица сос Уорчестър
Стъпки, за да го направите
Поставете лука в дъното на 5 до 6-квартна бавна готварска печка, след това поставете гърнеца, мазнина, нагоре, върху лука.
Поръсете чесъна отгоре на говеждото. Оградете месото с нарязаните моркови и всеки друг корен зеленчук, който искате.
Комбинирайте кетчупа, оцета, кафявата захар, солта, риган и черен пипер в малка купа и след това втрийте в говеждото.
Налейте 1 чаша вода в бавната печка върху зеленчуците; не изсипвайте месото или ще измиете сместа за подправки.
Покрийте съда и варете на слаб огън за 8 до 10 часа или докато месото е много нежно.
За да направите соса, извадете грудката, лука и морковите и всякакви други зеленчуци от бавната печка, поставете върху чиния за сервиране и покрийте плътно с фолио, за да се затопли.
Изсипете течността от съда за съдове в голяма тенджера.
Смесете брашното с 1/2 чаша вода, добавете в тенджерата и кипете, като бъркате сосчето често с телена бъркалка. Варете, докато сосът се сгъсти; след това добавете соса Уорчестър.
Подправете соята със сол, колкото е необходимо, докато ароматът оживее.
Нарежете месото и сервирайте със сос, лук и моркови.
Тагове за рецепти:
- говеждо вечеря
- бавна готварска печка
- предястие
- американски
