LibAmanda / Flickr / CC 2.0
- Общо: 60 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 40 минути
- Добив: 24 до 30 порции
Ooey Gooey Butter Cake е една от онези торти, които може да видите много на potlucks и партита. Много е проста за приготвяне и е изключително богата.
Маслената торта се пече с основни съставки: масло, захар, яйца, брашно и агенти за изпускане като бакпулвер или сода. Смята се за една от най-важните питки в американското печене.
Маслените питки традиционно се правят по метод на кремообразуване, при което маслото и захарта първо се бият до пухкави, за да се включи въздух в маслото. След това яйцата се добавят постепенно, след което се редуват порции мокри и сухи съставки. Маслените питки обикновено са богати и влажни, когато се съхраняват на стайна температура, но са склонни да се втвърдяват, изсушават и губят аромат при охлаждане.
Тортата с масло от Gooey се заражда в Сейнт Луис през 30-те години. Докато историята продължава, тортата е направена за първи път случайно от хлебар от района на Сейнт Луис, който се опитва да направи редовно тесто за торта, но обърна пропорциите на маслото и брашното.
Тортата с масло от Gooey обикновено е висока около сантиметър и често се запраши с пудра захар. Макар и сладък и богат, той е донякъде твърд и може да бъде нарязан на парчета като брауни. Тортата с масло от Gooey често се сервира като вид торта с кафе, а не като официална десертна торта.
Комисията за конвенции и посетители в Сейнт Луис подчертава място на уебсайта си, наречено Gooey Louie - The Place for Gooey Butter Cakes. „Елате да опитате тортата, уникална за Сейнт Луис. Гласувана за най-добра торта на Gooey Butter от Сейнт Луизианс седем години подред: 2009-2015 г. Всички аромати се пекат ежедневно от нулата на малки партиди.“
Тази рецепта за торта с масло от Ooey Gooey изисква цяла половин чаша масло. Това, комбинирано с 8 унции крема сирене, ги прави особено богати.
Съставки
- 1 кутия / 18 унция жълта торта смес
- 1/2 чаша масло (стайна температура)
- 4 яйца
- 8 унции сирене (стайна температура)
- 1 килограм пудра захар
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 1 чаша ядки (нарязани)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F. Леко намажете тавата за печене 9x13.
Комбинирайте сместа за кекс и масло със сладкарски пасатор до ронлива. Ръчно разбъркайте в 2 яйца.
Пресовайте сместа в подготвена тава. С електрически миксер разбийте крема сирене. Постепенно добавете пудра захар. След като се комбинира добавете ванилия. Ръчно разбъркайте в нарязани ядки.
Разстелете върху незапечена кора. Печете за 35 до 40 минути.
Охладете напълно в тиган на телена поставка.
Нарежете тортата Ooey Gooey Butter на парчета.
Тагове за рецепти:
- торта
- десерт
- американски
- пикник
