Смърчът
- Общо: 3 часа 20 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвене: 3 часа
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 862 | Калории |
| четиресетгр | Дебел |
| двайсет и седем грама | Въглехидратите |
| 95грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 862 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 40гр | 51% |
| Наситени мазнини 15гр | 77% |
| Холестерол 290mg | 97% |
| Натрий 243mg | 11% |
| Общ въглехидрат 27гр | 10% |
| Диетични фибри 7гр | 27% |
| Протеин 95гр | |
| Калций 145mg | 11% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това ядене с говеждо и говеждо зеле се приготвя във фурната заедно с моркови, лук и картофи. Зеленчуците се добавят към гърдицата около 30 минути преди да се направи ястието. Това е много лесна рецепта за поправяне и готвене. Независимо дали празнувате деня на Свети Патрик или просто приготвяте неделна вечеря, това ядене ще бъде хит.
Намажете го с пресен нарязан магданоз или малко нарязан на ситно магданоз.
Съставки
- 1 (4-килограмова) сушена телешка шкембе
- 1 чаша вода
- 1 средна до голяма глава зеле
- 4 средни моркови
- 2 средни лука (или около 1 чаша малък перлен лук или циполини)
- 6 до 8 средни до едри червени картофи
- По желание: пресен магданоз (нарязан на ситно)
Стъпки, за да го направите
Поставете месо на стелаж в голяма безопасна холандска фурна; добавете 1 чаша вода.
Смърчът
Покрийте съда и печете при 325 F / 165 C / Gas 3 за 2 1/2 часа.
Смърчът
Нарежете зелето на 6 клина, като внимавате да има част от сърцевината във всеки клин, за да ги държи заедно.
Смърчът
Обелете морковите и режете на половина по дължина и след това нарежете напречно на 2 1/2 до 3 инчови дължини.
Смърчът
Обелете картофите и нарежете на едри парчета.
Смърчът
Обелете лука; оставете ги цели, ако са съвсем малки. За по-едрия лук ги нарежете на половина или четвъртинки, в зависимост от размера.
Смърчът
Подредете зеленчуците около гърдицата и след това добавете още 1/2 чаша вода.
Смърчът
Покрийте и печете за още 30 до 40 минути или докато зеленчуците станат с вилица.
Смърчът
Извадете гърдицата на чиния и я обградете със зеленчуците. Поръсете с пресен нарязан магданоз, ако желаете.
Бакшиш
- Плоско нарязано говеждо месо или точково нарязване? Точката с изрязана точка има заострен край. Това е мастно нарязване, което го прави много сочен и се разделя на парчета. Плоската нарязана гърдичка е по-слаба по целия слой със слой мазнина на дъното, за да поддържа месото влажно. Ако искате разрез, който можете да нарежете на кокетни филийки, изберете плоския разрез.
Вариации на рецептата
- Към тигана добавете 1 рутага, обелен и нарязан на парченца или около 4 до 6 малки обелени репички. Към зеленчуците добавете 4 белени пащърна.
Тагове за рецепти:
- картоф
- печено говеждо говеждо месо
- предястие
- американски
