Рецепта за сандвич с печено пилешко кафе. Сирене на скара Социално
- Общо: 10 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 1 сандвич (2 порции)
Класическият сандвич от капреза обикновено се зарежда с куп прясна моцарела, няколко резена домат и накъсан босилек, които след това се намазват със зехтин и балсамов оцет, сол и черен пипер. И въпреки че този сандвич не е чак толкова лошо да започнем с това, ние създадохме по-здравословна версия, като осветим багет от пълнозърнест продукт и добавихме пилешко месо за протеини. Заменихме зехтина с ароматна горчица от трюфел и бяла балсамова глазура. И вместо традиционните тлъсти плочи от пълномаслена моцарела, заместваме мънички перли от прясното сирене, за да намалим мазнините.
Рукола дава на сандвича хубава пиперлива хапка и добавя куп витамини като А, К и С, както и фолат и калций. Доматите са не само чудесна форма на антиоксиданти, но и са снабдени с ликопен, който помага за предотвратяване на рак. Не е твърде изтъркан, а?
Съставки
- 1 (5-инчов) клинообразен багет, издълбан
- 1/2 чаша издърпано пилешко месо
- 1/4 чаша бебе рукола
- 10 листа босилек, разкъсани
- 2 с. Л. Нарязани домати от престолонаследник
- 1 супена лъжица моцарела перли
- 1 щипка сол
- 1/3 с. Л. Горчица от трюфел
- 1/3 с. Л. Бяла балсамова глазура
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Разрежете хляба наполовина и внимателно издърпайте вътрешния хляб, така че франзелът да се издълбае. Препечете хляб, докато се постигне желаната хрупкавост. Намажете долната половина с горчицата на трюфела и поставете издърпаното пилешко печенце отгоре.
В другата половина на осветения багет добавете рукола и намажете с бялата балсамова глазура. Добавете нарязаните на кубчета чери домати и перлите моцарела и поръсете с щипка сол. Затворете сандвича и сервирайте.
Съвет: Този сандвич може да се приготви до ден по-рано, ако е охладен, но е най-добре да се сервира, докато хлябът е горещ и хрупкав веднага след приготвянето му.
Тагове за рецепти:
- Моцарела
- предястие
- Италиански
- отново на училище
