Ричард Юнг / Гети Имидж
- Общо: 5 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 2 1/2 до 3 чаши (сервира до 4)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 119 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| двайсет и седем грама | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 2 1/2 до 3 чаши (сервира до 4) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 119 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 0% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 2mg | 0% |
| Общ въглехидрат 27гр | 10% |
| Диетични фибри 2гр | 6% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 15mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Този пресен смесен сос от горски плодове не може да бъде по-лесен! Използвайки само три съставки, можете да разбиете партида сладък, универсален сос с ритник за по-малко от 10 минути. Пресните плодове се превръщат в нещо изключително специално с пръскане на Grand Marnier, любимият ни френски ликьор. Известен е със своята отчетлива комбинация от коняк ракия и есенция от горчив портокал, който придава красива сложност на този десертен сос.
Още по-добре, можете да направите тази рецепта, като използвате всяка комбинация от любимите си плодове, от боровинки до ягоди до малини. Резултатите са гладки и текстурирани, с истински парченца прясна ягода. За наистина вкусен десерт го сервирайте върху чийзкейк, къс кекс, сладолед или всяко ястие, достойно за сладък сос с ритник.
Съставки
- 2 пинти смесени плодове (боровинки, ягоди и / или малини, изплакнати и изсушени на въздух и стъбла, ако използвате ягоди) (разделено)
- 4 до 6 супени лъжици захар
- 2 супени лъжици портокалов ликьор (Cointreau, Triple Sec или Grand Marnier) *
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Сложете 1 пинта от смесените плодове в средна купа. Използвайки резене за сладкиши, вилица или картофено пюре, готвейте грубо горски плодове.
Пюрирайте останалите плодове с 4 супени лъжици захар в хранителен комбайн, снабден със стоманено острие.
Смесете пюрираните плодове с пюре, заедно с портокалов ликьор.
На вкус и коригирайте вкуса, като добавите повече захар, ако е необходимо.
Оставете соса от горски плодове да престои на стайна температура, за да може ароматите да се слеят поне 30 минути. Сосът може да се приготви и предварително, покрит и охладен до 4 часа преди сервиране.
Наслади се!
Бакшиш
- Използвайте като гарнитура за десерти като чийзкейк, къс кекс и сладолед, или по време на брънч, изсипвани върху вафли или палачинки. Този сос може да се използва където и да ви отведе въображението ви.
Вариации на рецептата
- Въпреки че оригиналната рецепта изисква Grand Marnier, можете да замените Cointreau или друг ликьор с аромат на портокал или плодова ракия по ваш избор. Ако не държите под ръка оранжев ликьор, не се притеснявайте. Много магазини за алкохол продават бутилки за единична порция или "самолет". Просто потърсете една бутилка за сервиране или две, за да имате под ръка специални рецепти като тази.
Източник на рецептата: Перфектната рецепта от Пам Андерсън (Хаутън Мифлин)
Препечатано с разрешение.
Като изпълнителен редактор на Cook's Illustrated, Пам Андерсън си направи име в света на храните. Оттогава тя е автор на седем готварски книги, включително The Perfect Recipe , готварска книга, посветена на ежедневния готвач вкъщи. Готварската книга има над 150 рецепти с десетки стъпка по стъпка илюстрации и множество полезни съвети.
Тагове за рецепти:
- зрънце
- десерт
- американски
- падане
