Смърчът яде / Виктория Хейт
- Общо: 7 часа 20 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвене: 7 часа
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 582 | Калории |
| двайсет и шест грама | Дебел |
| седемнайсетграма | Въглехидратите |
| шестдесет и седем милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 582 |
| % Дневна стойност * | |
| Обща мазнина 26гр | 34% |
| Наситени мазнини 10гр | 52% |
| Холестерол 202mg | 67% |
| Натрий 247mg | 11% |
| Общ въглехидрат 17гр | 6% |
| Диетични фибри 4гр | 16% |
| Протеин 67гр | |
| Калций 103mg | 8% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта за готвене с говеждо месо и зеле е удобна и лесна и е пълноценна храна. Запеченото говеждо месо се приготвя до съвършенство в бавната готварска печка, заедно с клинове с картофи, моркови и зеле, за приказна неделна вечеря или празник на Свети Патрик.
Не се колебайте да добавите малко зеленчуци пащърнак към зеленчуците или да добавите малка обелена и нарязана на кубчета рутабага или няколко нарязани ряпа. Нарязаният лук или шепа дребен лук, заедно с целината, също са отлични добавки.
Вареното говеждо говеждо месо създава страхотни остатъци. Използвайте варено говеждо говеждо месо в домашно приготвен картоф и говеждо месо, в гювечи, супи и в ястия с яйца. Чувствайте се свободни да използвате голяма грудка, ако планирате да използвате остатъците в други рецепти.
Съставки
- 6 до 8 средни картофи (червенокоси, Yukon Gold, пръсти и др.)
- 3 средни моркови
- 2 до 3 ребра целина
- 4 фунта говеждо месо, за предпочитане (за предпочитане плосък разрез)
- 1 (2-килограмова) глава зеле
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1 1/2 чаши вода
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът яде / Виктория Хейт
Обелете картофите и ги нарежете на 1/2 / инчови филийки.
Смърчът яде / Виктория Хейт
Обелете морковите и ги нарежете на 1/4 инчови кръгчета.
Смърчът яде / Виктория Хейт
Нарежете целина.
Смърчът яде / Виктория Хейт
Леко намажете маслото със саксия с 5 до 6 литра или го напръскайте с незалепващ спрей за готвене.
Смърчът яде / Виктория Хейт
Слоете картофените филийки върху дъното на съда с моркови и целина.
Смърчът яде / Виктория Хейт
Поставете царевично говеждо месо върху зеленчуци. Ако не се побира удобно във вашата бавна готварска печка, нарежете я на 2 или 3 парчета.
Смърчът яде / Виктория Хейт
Нарежете зелето на 8 клина.
Смърчът яде / Виктория Хейт
Подредете клиновете около месото и добавете черния пипер и водата. Освен това, ако бавната готварска печка не е достатъчно голяма, сварете клиновете зеле на плота в печката в малко количество леко подсолена вода около 10 до 15 минути, преди да е готово говеждото говеждо месо.
Смърчът яде / Виктория Хейт
Покрийте и гответе на високо за 1 час.
Смърчът яде / Виктория Хейт
Намалете котлона до нисък и продължете да готвите на ниска температура в продължение на 6 до 8 часа, или докато говеждото и зеленчуците са омекнали.
Смърчът яде / Виктория Хейт
Извадете месото в чиния, покрийте с фолио и го оставете да почива 10 до 15 минути преди нарязване.
Смърчът яде / Виктория Хейт
Нарежете и сервирайте!
Смърчът яде / Виктория Хейт
Съвети
- Не оставяйте варено говеждо говеждо говеждо месо на стайна температура за повече от 2 часа. Опаковайте го в плитки контейнери и охладете или замразете. Използвайте готвено или готвено говеждо месо в рамките на 3 до 4 дни. Замразете нарязаното на кубчета или нарязано остатъчно говеждо месо до 3 месеца. Затоплете отново остатъците до минималната безопасна температура от 165 F. F. Разрязани или нарязани точки, каква е разликата? Плоска нарязана гофрета с телешко месо е постна и оформена като плосък правоъгълник. Това е най-добрият избор, ако смятате да нарязвате говеждо месо. Плоският разрез също е по-лек от точковия. Точковото рязане е по-плътен и по-нежен разрез. Ако искате много нежна, разпадаща се гърдица, изберете точковото изрязване. Картофът с ниско нишесте е най-добрият избор за бавната готварска печка. Картофите с високо нишесте - напр. Русета, катаддин, Айдахо - са склонни да се разпадат през дълъг период на готвене, докато ниските нишестени - или восъчни - сортове запазват формата си. Картофите с ниско нишесте включват червена кожа, пръсти, розово злато и нови картофи. Или използвайте картофи Yukon Gold; те са леко восъчни, универсални картофи.
Тагове за рецепти:
- картоф
- предястие
- американски
- семейна вечеря
