miifotos.com
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 4 чаши (16 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 67 | Калории |
| 3грама | Дебел |
| десетгр | Въглехидратите |
| двагр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 чаши (16 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 67 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 3гр | 4% |
| Наситени мазнини 0гр | 2% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 28mg | 1% |
| Общ въглехидрат 10гр | 4% |
| Диетични фибри 2гр | 8% |
| Протеин 2гр | |
| Калций 61mg | 5% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Този уникален барбекю сос комбинира пресни домати и манго, за да създаде сладък сос на плодова основа, който е леко подправен с люти чушки. Тропическото манго, чушките от поблано чили и сокът от лайм внасят автентичен южноамерикански вкус на всяко ястие, включително ребра, пилешко месо, дръпна свинско месо, риба и дори зеленчуци.
Можете да използвате този сос по три различни начина: като марината, сос bbq и като сос за маса или подправка. Тази рецепта ви инструктира да смесите половината от соса до гладкост, като същевременно държите другата половина на пухкав. По този начин можете да използвате една партида сос за барбекю манго по два различни начина.
Съставки
- 3 супени лъжици зехтин
- 6 домати слива (нарязани на половина)
- 2 поблано чили чушки
- 1/2 червен лук (нарязан на дебелина 1/4 инча)
- 1 чаша нарязано манго
- 1/4 чаша италиански магданоз
- 1/4 чаша пресен кориандър (цилантро)
- 1/4 чаша босилек
- 3 скилидки чесън (кайма)
- 3 супени лъжици пресен сок от лайм
- 1 щипка сол (или на вкус)
- 1 щипка черен пипер (или на вкус)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте скара на силен огън.
Намажете зехтина върху доматите, лютите чушки и филийките лук.
Поставете на скара и гответе на силен огън, с капака нагоре, докато имат добри следи от скара и не започнат да омекват.
Извадете от скарата и нарежете грубо.
Поставете зеленчуците на скара и всички останали съставки в хранителен процесор и пулсирайте 5 пъти, докато зеленчуците се нарязват грубо.
Извадете половината от соса в купа за сервиране или херметични контейнери и продължете да смесвате, докато останалият сос стане гладък.
Гладкият сос може да се използва като марината и да се меси меса като ребра и пиле, докато са на скара.
След като се свари, представете месо на голям чиния и сервирайте запазения къдрав сос отстрани. Това ще прилича на сортове салса.
Как да отрежете манго
Съвет за рецепта
Въпреки че това се нарича барбекю сос, този сос от манго е толкова универсален, че може да се използва по много начини.
- Когато е накъсано, можете да го третирате като салса за риба и пиле на скара и месо. Когато се изглади, тя може да действа като марината за говеждо, свинско или птиче месо. Всяко приготвяне може да бъде вкусна подправка за всеки тип сандвич
Тагове за рецепти:
- домат
- южно-американец
- барбекю
- сос
