Гети изображения.
- Общо: 8 минути
- Подготовка: 0 минути
- Готвач: 8 минути
- Добив: 2 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 613 | Калории |
| двайсет и три грама | Дебел |
| шестдесет и три грама | Въглехидратите |
| четиресет и шест грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 2 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 613 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 23гр | 30% |
| Наситени мазнини 6гр | 30% |
| Холестерол 96mg | 32% |
| Натрий 3374mg | сто четиредесет и седем процента |
| Общо въглехидрати 63гр | 23% |
| Диетични фибри 10гр | 36% |
| Протеин 46гр | |
| Калций 421mg | 32% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази вкусна и освежаваща салата от говеждо камбоджийско месо в пикантен липов дресинг е голям фаворит не само в Камбоджа, но и във Виетнам и Тайланд. В Камбоджа обикновено се сервира в ресторанти или като част от тържество. Прави страхотен закваска, а комбинацията от говеждо месо и билки с пикантния и остър дресинг е идеална за подсилване на апетита към основното ястие.
Съставки
- 1/2 фунта филе пържола
- 1/4 чаша кълнове от боб
- 1/4 чаша листа босилек (пресни)
- 1/4 чаша листа мента (пресни)
- 1 1/2 супени лъжици олио за готвене
- сол на вкус
- За превръзката:
- 4 супени лъжици рибен сос
- 1 лайм каламанси (сочен)
- 2 скилидки чесън (нарязани на кубчета)
- 3 чили от птичи очи (нарязани на кубчета)
- 1 супена лъжица захар
Стъпки, за да го направите
Дресинг
За да приготвите дресинга, разбийте рибния сос, сока от лайм и захарта, докато захарта се разтвори.
Разбъркайте чесъна и чили.
Разтрийте пържолата със сол. Загрейте олиото в тиган или уок. Когато маслото започне да пуши, обърнете пламъка надолу и поставете пържолата в горещото масло. Оставете го да се готви 3-4 минути, преди да го обърнете. Оставете го да се готви още 3-4 минути.
Изцедете пържолата от излишното масло. Нарежете на ¼ инча дебели филийки.
В купа за салата хвърлете говеждото месо, бобените кълнове, листата босилек, листата мента и дресинга, докато се смесят добре.
Тагове за рецепти:
- Пипер
- вечеря
- азиатски
- семейна вечеря
