Смърчът яде / Teena Agnel
- Общо: 18 минути
- Подготовка: 3 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 2 чаши заварван крем (4 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 450 | Калории |
| осемнадесетграма | Дебел |
| петдесет и четири гр | Въглехидратите |
| осемнадесетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 2 чаши крем (4 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 450 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 18гр | 23% |
| Наситени мазнини 8гр | 42% |
| Холестерол 245mg | 82% |
| Натрий 566mg | 25% |
| Общ въглехидрат 54гр | 20% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 18гр | |
| Калций 409mg | 31% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Испанците са много любители на ежедневната си меринда , следобедна закуска, по време на която много хора се спират в местния сладкарница, за да получат сладко и кафе, за да озарят деня си. Ще забележите, че много традиционни испански десерти са пълни с богат, кремообразен крем. Този яйчен крем от испански стил (известен още като испански сладкарски крем) често е ароматизиран с цитрусови плодове (главно лимон или портокал) и от време на време канела. Той е най-често срещаният пълнеж (заедно с шоколада) в популярния сладкиш от наполитана , който е много популярен сладкиш в цяла Испания.
Докато минавате през цветните пастелии (сладкарници) в Испания, ще видите красиви торти и сладкиши в дисплеите на прозореца, много от които имат този богат яйчен крем за яйца в яйца, скрит между слоевете за торта, или вътре в тестото с люспи. Готвачите в домашни условия също използват тази гъста и лесна рецепта за яйчен крем, за да запълнят сладкиши като класически бунюелос или баскския пантксинета деликт.
Тази традиционна испанска рецепта за крема от яйца е идеалното решение за почти всяка рецепта, която изисква сладкарски крем. Тук е ароматизиран с лимонова кора, ванилия и канела, но наистина можете да експериментирате с различни вкусове, в зависимост от сладкиша, който приготвяте.
Съставки
- 4 жълтъка
- 1/2 чаша захар
- 1 супена лъжица бяло брашно
- 2 чаша мляко
- 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1/2 кора от лимон (настърган)
- 1 канелена пръчица
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът яде / Teena Agnel
Първо отделете жълтъците от белтъците.
Смърчът яде / Teena Agnel
Поставете жълтъците и 1/2 чаша захар в средна тенджера и леко разбийте заедно.
Смърчът яде / Teena Agnel
С помощта на дървена лъжица продължете да бъркате и добавете брашното. Заделени.
Смърчът яде / Teena Agnel
В средна тенджера изсипете млякото, екстракта от ванилия и настърганата лимонова кора. Добавете цяла пръчица канела и доведете до кипене.
Смърчът яде / Teena Agnel
Свалете от котлона и прецедете горещата млечна смес постепенно в тигана със сместа от яйца и захар, като отстранявате канелената пръчица и бъркате непрекъснато, докато наливате.
Смърчът яде / Teena Agnel
Поставете тигана на печката и загрейте до къкри, като внимавате да не заври. Бъркайте постоянно за около 5 минути.
Смърчът яде / Teena Agnel
Махнете заварния крем от котлона и го оставете да се охлади за няколко минути. Когато кремът се охлажда, разбърквайте го от време на време, за да предотвратите образуването на кожа отгоре.
Смърчът яде / Teena Agnel
След като се охлади до стайна температура, охладете в хладилник до готовност за употреба.
Смърчът яде / Teena Agnel
Тагове за рецепти:
- яйчен крем
- яйчен крем
- десерт
- испански
