Питър Дейзли / Гети Имидж
Царевицата е един от най-популярните зеленчуци за отглеждане и ядене - още по-вкусни при прясно прибиране - и е изненадващо лесно да отгледате своя собствена. Царевицата расте от прави, високи стъбла, които произвеждат олющени уши от нежни ядки, изпъстрени с коприна. Повечето сортове царевица приличат отвън, но под люспите сладката царевица може да бъде бяла, жълта, двуцветна или дори червена. Много съвременни сортове сладка царевица са отгледани, за да узреят в началото на сезона, но по-късните видове зреене са склонни да бъдат по-сладки.
| Ботаническо име | Zea mays |
| Често срещано име | Сладка царевица |
| Тип растение | годишен |
| Зрял размер | 6 до 8 фута висок |
| Излагане на слънце | Пълно слънце |
| Тип на почвата | глинест |
| PH на почвата | Неутрален до леко кисел |
| Време за жътва | Късно лято. ранна есен |
| Цвят на растението | Жълто, бяло, двуцветно или червено |
| Зони на издръжливост | 2-11 |
| Родна зона | Мексико |
Как да отглеждаме сладки царевични растения
Насочете директно вашата сладка царевица в глинеста почва и пълна светлина. Бъдете сигурни, че растенията се поливат дълбоко седмично и осигурете много тор. Може да отнеме между 60 и 90 дни царевичните растения да са готови за прибиране на реколтата.
Размерът на вашите царевични растения ще варира в зависимост от вида на царевицата, която отглеждате, и условията на отглеждане, но повечето царевични растения са средни между шест и осем фута високи. Има по-къси сортове за градини с ограничено пространство.
Въпреки че е достатъчно лесно да отглеждате царевица във всяка топла, слънчева градина, често е трудно да се докарате успешно до реколтата поради конкуренцията от врани, миещи мечки, катерици и различни вредители, които намират царевицата за вкусна като вас. Традиционната мъдрост казва, че приберете царевицата си в деня, преди миещите мечки.
Светлина
За да расте добре и ушите да се запълнят, вашата царевица ще се нуждае от петно, което получава пълно слънце.
Почва
Почвата трябва да е рохкава и глинеста, с неутрално pH (6, 0 до 7, 0). Тежките почви инхибират дългите опашки на царевицата. Плитките корени, които ще видите на почвената повърхност, са предимно там, за да закрепят високите растения.
вода
Поливайте редовно, особено ако забележите, че листата се извиват и кочаните започват да набъбват. По-добре е да поливате дълбоко веднъж седмично, отколкото да осигурявате малко вода дневно. Пазете площта без плевели, които ще се състезават за храна и вода.
Температура и влажност
Температурата на почвата трябва да варира между 60 и 65 F. В противен случай семената на царевицата няма да покълнат правилно. В по-студен климат можете предварително да покриете почвата с черна пластмаса, за да помогнете за по-бързото затопляне на почвата.
тор
Царевицата е тежка хранилка, изискваща богата почва. Азотът е особено важен, тъй като царевицата е основно трева. Сантиметър или два от компост или изгнил тор също ще работят, както и храненето с рибена емулсия. Прилагайте азотен тор, след като растенията са високи около 8 инча и отново, когато започнат да произвеждат пискюли.
Размножаване на сладки царевични растения
Сладката царевица не пресажда добре от разсад, освен ако не използвате биоразградима саксия. Най-добрият начин за размножаване на сладка царевица е директно засяване след преминаване на всяка опасност от замръзване. Тъй като царевицата се опрашва от вятъра, тя се справя най-добре, когато се засажда на блокове, а не на редове. Прашецът от мъжкия пискюл трябва да осъществи контакт с женските коприни, а близкото засаждане означава повече контакт. Опрашването на вятъра също води до лесно кръстосано опрашване, така че дръжте различни видове царевица разделени от поне 25 фута или сортове растения, които узряват в различно време.
Сортове сладка царевица
Днес има стотици сортове царевица, като почти всички попадат в шест основни категории: сладка царевица, пуканки, царевица за храна за животни, джудже царевица, декоративна царевица и многоцветна индийска царевица. Някои от най-популярните сортове за отглеждане на сладка царевица включват:
- Ранно слънчево излъчване: Ранно и сладко; подходящ за по-кратки сезони и малки градиниSilver Queen: Друг ранен производител с бледо бели ядки; много устойчив на болестиGolden Bantam: Открит опрашен сорт heirloom, често наричан оригиналната сладка царевицаTuxedo: Свръх сладък сорт с екстра дълги уши
Чести вредители и болести
Животните ще бъдат най-големият проблем с вредители. Царевичните стръкове могат да бъдат под контрол с органичен пестицид като Bt (Bacillus thuringiensis) , и чрез унищожаване на стеблата в края на сезона. Бълхите бръмбари разпространяват бактериално увяхване. Борба с това чрез засаждане на устойчиви сортове.
Бъдете нащрек за сивкаво-черна гъбичка, наречена смърч. Въпреки че някои култури го намират за вкусно лакомство, това може да убие реколтата ви от царевица. Премахнете и унищожете гъбичките, докато са млади, преди масата да се спука и изпраща спорите навсякъде.
жътва
Всяко стръкче сладка царевица трябва да произвежда поне едно ухо от царевица. Изберете царевица, когато видите мазни, тъмнозелени уши с кафяви пискюли. Изстискайте, за да тествате за твърдост и заоблен, не заострен връх. Накрая пробийте ядро с нокът. Ако изплюе млечна течност, тя е готова. Издърпайте ушите надолу и завъртете, за да свалите кочана от стъблото. Бъдете готови да ядете или консервирате сладка царевица веднага след брането - сладостта избледнява скоро след прибирането. Сладката царевица обаче замръзва добре, независимо дали премахвате ядките от люспите, преди да замразите или не.
