Моли Уотсън
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 4 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 119 | Калории |
| 3грама | Дебел |
| двайсет и две гр | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 119 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 3гр | 4% |
| Наситени мазнини 1гр | 3% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 105mg | 5% |
| Общ въглехидрат 22гр | 8% |
| Диетични фибри 3g | 11% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 29mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Поддържайте нещата леко и лесно с тази готварска салата, пълна с пресни, сочни домати, хрупкава царевица и лют босилек. Това е най-добрата гарнитура без пот за месо или риба на скара.
Използвайте само тази най-свежа, най-сладка царевица за тази рецепта. Видът, който е толкова нежен и сладък, че можете да го ядете суров - не се готви по тази рецепта! Да, можете спокойно да ядете царевица сурова и тази салата се възползва изцяло от нейната ултра-сладост, като я сдвоява с ярки, кисели домати. Използвайте зрели, висококачествени домати за най-добри резултати. Добавете пресен босилек и имате много лятна комбинация. Тази салата се опакова добре и е подходяща за готвене, пикници и други.
Съставки
- 1 супена лъжица екстра върджин зехтин (или растително масло)
- 1 чаена лъжичка ябълков оцет (или бял винен оцет)
- 1/4 чаена лъжичка фина морска сол
- 1 шалот (или 1/4 малък червен лук)
- 3 уши царевица
- 3 средни домата
- 2 стръка босилек
Стъпки, за да го направите
В купа за салата смесете заедно олиото, оцета и солта.
Обелете и кайма шалот. Добавете го към дресинга и разбъркайте, за да се комбинира.
Нарежете царевицата и използвайте остър нож, за да отрежете ядките (можете да направите това в отделна купа и след това да добавите към дресинга или да ги нарежете директно в купата с дресинга). Както винаги, когато режете царевични ядки от кочана, внимавайте да не режете прекалено дълбоко: Ако имате остър нож и изобщо срещнете каквато и да е съпротива, режете твърде дълбоко и може да се окажете с жилави, дървесни копчета в края на ядките.
За да приготвите доматите, използвайте остър нож, за да изрежете края на стеблото и сърцевината отдолу. Нарежете доматите наполовина по дължината на екватора, изцедете и изхвърлете семената и допълнителния сок и нарежете. Добавете в купата с царевицата.
Хвърляме царевицата и доматите с дресинг. Нарежете босилека на тънки ивици (наречен шифонда).
Поръсете салатата с панделки босилек и сервирайте. Салата ще се запази няколко часа отгоре с босилека или 2 до 3 дни без босилека (поръсете босилека отгоре непосредствено преди сервиране).
Допълнения и вариации
Докато това трио вече крещи лято, не се колебайте да играете с него (и супер простият му дресинг) и добавете още летни аромати или малко богатство с тези идеи:
Добавете 1 малка краставица (обелена, семена и нарязана).
Добавете 1 малка тиквичка (нарязана на кубчета).
Добавете 1 малка крушка от копър (ситно нарязана).
Добавете 1 сладък червен или оранжев пипер (нарязан на ситно).
Добавете 1 чаша сладък зелен грах (бланширан, ако желаете, но и суровият е добър).
Използвайте мента вместо босилек.
Добавете 1/3 чаша ситно нарязана фета, стерео фреска или моцарела.
Сервирайте върху легло от рукола или в листа от маруля.
Тагове за рецепти:
- домат
- американски
- барбекю
- салата
