Независимо дали го наричате висок чай, нисък чай или следобеден чай, следобедният чай е повод да общувате и релаксирате в стил с приятели. Изборът на страхотен чай за следобеден чай е само един от многото аспекти на повода, но той често до голяма степен се пренебрегва от хората, които слагат или посещават следобедни чайове. Този списък с десетте най-добри следобедни чайове включва стари и нови любими, които са добре пригодени за сдвояване с следобеден чай.
-
Чай Ърл Грей
Педен + Мунк / Гети изображения
Ърл Грей е най-известният ароматизиран черен чай в света. Той получава цитрусовия си аромат от етеричното масло от бергамот (плод, подобен на портокал). Естествената сладост на Ърл Грей се поддава на сдвояване с много сладкиши за следобеден чай, като котлети, торти Madeline и бисквитки с къси хляб.
-
Черен чай Асам
maakenzi / Гети изображения
Черният чай Асам се отглежда в планинския район на Асам, Индия. Известен е със здравия си, малцов и понякога танинов (стипчив) вкус.
Много хора се наслаждават на чая си Асам с малко мляко и захар. С мляко и захар чайовете Assam са идеални за сладкиши за следобеден чай. Без тях Асам може да издържи на вкусни пикантни храни, като сандвичи с пръсти и киш.
-
Цейлонски черен чай / Шри Ланкански черен чай
Снимка от Amazon
Чайлоновите чайове включват бели, зелени, улунни и черни сортове, но най-популярният избор за следобеден чай са най-популярните чаени чайове. Известните черни чайове от Шри Ланка (преди известна като "Цейлон") включват:
- Orange Pekoe, който няма вкус на портокали и всъщност е чаен клас, произведен в Индия и Шри ЛанкаNuwara Eliya, който е цветен и лекUva, който е сладък, дървесен и добър с млякоDimbulla, което варира в широки граници
-
Дарджилинг черен чай
Снимка от Amazon
Darjeelings са чайове от Дарджилинг, Индия. Черните чайове Darjeeling са класическо сдвояване на храните за следобеден чай.
Може да имате избор между сплъстена пролет Darjeeling First Flush и лято Darjeeling Second Flush. Darjeeling First Flush е с по-цветен и зелен цвят, докато Darjeeling Second Flush има отличителен плодов аромат. И двете работят добре с пикантни храни за следобеден чай, а Second Flush също е чудесен с шоколад, плодови десерти и сладкиши.
-
Чай от лайка"
Розмари Калвърт / Гети изображения
Лайка е билкова инфузия с цветен, ябълков аромат. Много хора я подбират за следобеден чай, защото естествено е без кофеин. Той също се съчетава чудесно с сладкиши за следобеден чай, по-специално котлети и плодови сладкиши.
Лайката също е ключова съставка в много чаени смеси, като например карамелната лайка на David Rio.
-
Ментов чай"
Смърч / Маргарита Комине
Подобно на лайка, мента и мента са билкови инфузии без кофеин. Мъжката мента е по-често срещана в САЩ, но ментовата мента също има лоялно следствие, благодарение на по-сладкия й по-мек вкус. Някои билкови отвари комбинират мента с други билки.
Когато обмисляте дали да сдвоите инфузия на мента с следобедния си чай, попитайте себе си: "Бих ли използвал някога мента като съставка в това ястие?" Вероятно ще откриете, че и двата вида ментов „чай“ са чудесни с редица сандвичи с пръсти, плодови сладкиши, шоколадови сладки и неутрални сладки (като торта с ванилова лира или обикновен къс хляб).
-
Чай от роза Конгу
Снимка от Amazon
Rose Congou е черен чай, смесен с розови листенца. Венчелистчетата на розата го превръщат в присъщо романтичен, викториански стил на напитка, така че е чудесен избор за следобеден чай. Опитайте сладки, парфюмни Rose Congou с котлети, кремообразни сладкиши (като късо печене или ягодов къс кекс) и чубрица-сладки сандвичи с пръсти.
-
Пушени черни чайове: Руски караван / Лапсанг Сушонг
Снимка от Amazon
Lapsang Souchong и Russian Caravan са популярни черни чаени пушени. Те имат силен, опушен вкус, който е идеално сдвоен с еднакво силни храни. Особено ги препоръчвам с тежки сладкиши, сандвичи с пушена сьомга и ароматни quiches.
Специалните пушени черни чайове включват Tarry Souchong, Smoked Earl Grey и Dimked Tanzanian Black Tea. Те могат да бъдат сдвоени по подобен начин на Lapsang Souchong и руската каравана.
-
Зелен чай с барут
Черил Чан / Гети изображения
Зелените чайове не са толкова популярни, колкото черните по време на следобедния чай. Въпреки това, Зеленият чай с барут има смел аромат, който може да се изправи, за да изберете храни за следобеден чай, като пикантни сладкиши, шунка или пилешки сандвичи с чай и ястия с мента. Не забравяйте да сварите Gunpowder Green с по-хладна вода и по-кратко време за варене, отколкото бихте използвали за черни чайове.
-
Билков чай от лавандула / Тисан
ma-no / iStock / Getty Images Plus
Варена самостоятелно или като част от чаена смес, лавандулата е често срещан "чай" за следобеден чай. Популярните смеси от лавандула включват лавандула Ърл Грей и билкови меланжи със съставки като лавандула, лайка и мента. Сладкият, ароматизиран аромат на запарка от лавандула или чай от лавандула е идеален с неусложнени храни за следобеден чай, като котлети и крем Devon, обикновени петис четворки или бисквити.
Ако предпочитате следобедните си „чайове“ да са без кофеин, проучете този списък с билкови отвари.
