LauriPatterson / Гети Имидж
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвене: 5 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 1475 | Калории |
| сто трийсет и една грама | Дебел |
| четиресет и пет грама | Въглехидратите |
| трийсет и три милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 1475 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 131гр | сто шестдесет и осем процента |
| Наситени мазнини 16гр | 81% |
| Холестерол 120mg | 40% |
| Натрий 720mg | 31% |
| Общ въглехидрат 45гр | 16% |
| Диетични фибри 4гр | 13% |
| Протеин 33гр | |
| Калций 237mg | 18% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Крокетите са класическо пържено ястие, което може да съдържа картофи, месо или морски дарове. Тази версия е подобна на торта с раци, но е направена с консервирана риба тон и пържена в разпознаваемата форма на крокет. Ако желаете, можете да замените рибата тон с консервирана сьомга, като не забравяйте първо да премахнете костите и да изцедите рибата.
Тези крокети с риба тон могат да се смесват предварително, тъй като трябва да седят в хладилника поне няколко часа преди пържене. Пригответе всичко през нощта преди или онази сутрин и залепете сместа в хладилника. Когато дойде време за ядене, всичко, което трябва да направите, е да оформите крокетите и да ги запържите.
Удвоете тази рецепта, ако хранете тълпа. Крокетите правят хубава храна за парти, тъй като могат да се приготвят предварително и да се изпържат, преди да пристигнат гостите. Просто се уверете, че сместа има достатъчно дълго време в хладилника, преди да оформите и пържите, тъй като те ще се разпаднат в тигана, ако не са добре охладени. Сервирайте със сос от таратор или друг сос по ваш избор.
Ако ги сервирате като основно ястие за обяд или вечеря, сервирайте с пресен грах и картофено пюре или картофена салата.
Съставки
- 3 супени лъжици масло
- 1/2 чаша лук (ситно нарязан)
- 1 скилидка чесън (кайма)
- 1/4 чаша брашно
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 1/8 чаена лъжичка червен пипер
- 1 чаша пълномаслено мляко
- 1 (12 унции) може да запали на парчета риба тон (или 2 изцедени консерви от 6 унции)
- 2/3 чаши сухи галета
- 1 яйце
- 1 супена лъжица вода
- 2 чаши растително масло (за пържене)
- По желание: сос от татар, за сервиране
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Разтопете маслото в средна тенджера на среден огън. Сотирайте лука и чесъна до омекване. Добавете брашното, солта, черния пипер и червения пипер и гответе, като разбърквате, докато сместа се разбърка. Гответе и разбъркайте 2 минути.
Добавете млякото и гответе, като разбърквате с размах, докато сосът се сгъсти и балончетата. Добавете отцедената риба тон и разбъркайте внимателно, но старателно с лъжица.
Сложете сместа от риба тон в среден съд, покрийте и хладилник поне три часа или за една нощ.
Когато сте готови за ядене, навлажнете ръцете си с малко вода и оформете сместа от риба тон в 8 овални банички.
Разбийте яйцето с 1 супена лъжица вода в плитка чиния. Добавете галетата към друго плитко ястие.
Намажете крокет с сухите галета, след което потопете в яйчената смес. Поставете обратно в сместа за галета и намажете отново. Повторете с всички крокети.
В тежък, дълбок тиган загрейте растителното масло до 350 F.
Внимателно поставете крокетите в сгорещеното масло с помощта на паяк или шпатула и запържете дълбоко крокетите за 2 минути от всяка страна, докато те станат златистокафяви.
Изцедете крокетите от риба тон на хартиени кърпи за няколко минути. Сервирайте горещо със сос от таратор, горчица, заквасена сметана или кетчуп за потапяне.
Тагове за рецепти:
- риба тон
- предястие
- южен
- семейна вечеря
