Филип Деснерк / Гети Имидж
Заекът е любимо дивечово месо за много хора. Неговият нежен аромат се съчетава добре с плодове и сосове, но и заекът е едно от най-здравословните меса, които можете да ядете. За домашния готвач, който е открил този протеин като вкусна алтернатива на стоковите меса, може да е трудно да се намери. Заекът не е лесно достъпен в повечето супермаркети. Ще трябва да поръчате заек от месар или онлайн. За последното тези магазини са сред най-добрите.
-
Маркс храни
Семейството Marx Foods има някои от най-добрите зайци, които можете да си купите. Месните им зайци се обработват прекрасно като стриптийз, седла, котлети, земята и др. За други пазарувания, Marx Foods има впечатляващ опис на всички меса, птици и био зеленчуци. Тъй като те се продават предимно в изискани ресторанти, можете да купувате заешко месо от Marx Foods на едро.
-
Ники САЩ
Nicky USA, разположена в Портланд, Орегон, е специализирана в месо и дивечови меса, отглеждани в Тихия северозапад. Нейната дъщерна компания Nicky Farms е семейна собственост и много участва в преработката на месо. Те са особено загрижени за осигуряването на техните устойчиви ферми да упражняват хуманно и отговорно животновъдство.
Nicky Farms предлага широк спектър от висококачествени меса и дивечови меса. Целите им заешки фритюрници тежат между 2-1 / 2 и 3 килограма. Може да има и други предложения за зайци на моменти и всичко е сравнително оскъдно.
-
Prairie Harvest Специални храни
Prairie Harvest се намира в Spearfish, Южна Дакота. Това е специализирана компания за месо, която се гордее не само с високото качество на продуктите си, но и с превъзходното си месодаване.
Prairie Harvest предлага предимно ресторанти от висок клас, но също така ще продава и за широката публика. Месото на дивеча се добива от различни местни ферми, а зайците идват от Айова. Както при другите източници на месо онлайн, техните продукти се доставят в сух лед за двудневна доставка. Prairie Harvest има отлични продукти за физически лица, но ценообразуването е по-добро за професионалните готвачи.
-
Д'Артанян
Д'Артанян, базиран в Ню Йорк Сити, е известен със своите отлични фуа гра. Те също имат богат избор от дивечови меса.
Д'Артанян извежда хуманно отгледани зайци от кооперация на местните ферми в Ню Йорк. Те предлагат цели фритюрници, обезкостени слабини, крака, седла и интригуваща заешка и джинджифилова наденица. Можете дори да поръчате див шотландски заек. Няма съмнение, че качеството на D'Artagnan е превъзходно, но определено са с висока цена.
-
Igourmet.com
Igourmet.com започва през 1997 г. като онлайн ресурс за сирена и фини храни. Оттогава тя се разшири, като включва меса, птици и дивеч. Уебсайтът е много лесен за използване и във всяка категория има рецепти за предлаганите продукти. Изборът за месо от дивеч не е толкова обширен, колкото другите сайтове, но това, което имат, е отлично качество.
Техните зайци, отгледани на Средния Запад, се предлагат в 2 1/2-фунтови фритюрници, слабини, задни части и колбаси. Тъй като тази компания предлага толкова много продукти, те определено си заслужават да се разгледат.
