Смърчът яде / Катарина Зунич
Всяка година, когато листата започват да се променят, много хора получават копнеж за всички неща тиква. Сред най-популярните есенни напитки са тиквени коктейли и те са много забавно да се смесват.
Тиквата е уникален аромат в света на коктейлите. Макар да не е най-универсалната, тиквата може да се намери във всичко - от мартини до високи напитки. От първите признаци на есента до Хелоуин, Деня на благодарността и декемврийските празници има рецепта за коктейл от тиква за всеки вкус, повод и парти.
Добавяне на тиква към напитки
Има няколко съставки, които ще добавят този сладък тиквен вкус към напитките ви и те стават сравнително лесно да дойдат есента. Много рецепти използват тиквени съставки, които се използват по-често в храната, включително тиквено масло, тиквени семки, пресни тиквени пюрета и подправка от тиквен пай.
От септември ще забележите и тиквени сиропи, тиквени водки и тиквени ликьори, които се появяват на рафтовете на магазините. Ако обаче имате любима марка, това не е гаранция, че ще бъде около следващата година. Тиквата е много сезонен аромат и производителите не винаги могат да ги продължат.
Ако любимият ви изчезне, просто преминете към следващата опция или научете как да направите заместител у дома. Винаги има начин да си поправите тиквата; понякога просто трябва да се творчески!
-
Полирана принцеса
Смърч / Тина Агнел
Прекрасният полиран коктейл за принцеса е чудесен начин да се улесните в тиквените напитки. Придава на напитката ви нежен вкус на тиквен пай без претоварване на аромата.
Напитката е доста проста и фантастична водка мартини за есен. Той сдвоява ванилова водка с пресни червени боровинки и щипка тиквена подправка. Яйчният белък му придава страхотна текстура, а вкусовият профил е този, на който всеки може да се наслади.
-
Тиква старомодна
Лара Хата / Гети Имидж
Какво не можеш да направиш с страхотен коктейл като старомодния? Тази класика е трансформирана безброй пъти през годините и този път получава тиквен обрат.
Старомодната тиква е невероятно лесна и всичко, от което се нуждаете, е пюре от тиква. Комбинирайте това с бърбън, Grand Marnier и кленов сироп и имате един хубав коктейл с уиски.
-
Тиквена подправка
Drbouz / Гети изображения
Докато пиете тиквено пюре, смесете интригуващия тиквен коктейл с подправки. За тази рецепта ще трябва да вземете или да направите своя собствена джинджифилова водка.
Играта на пикантен джинджифил срещу пюрето е доста интересна, а лаймът и медената вода го обединяват възхитително. Можете също така да му придадете още едно усилване на вкуса с поръсване на подправка от тиквен пай за обикновена сезонна гарнитура.
-
Голямата тиква
Роб Палмър / Фотобиблиотека / Гети Имиджис
Страхотната тиква е уникален коктейл с много специална съставка. За да го издърпате, ще създадете шотландско уиски с аромат на тиква, лесна инфузия, която да си приготвите у дома.
Инфузията отнема около два дни и си струва да се изчака. След това ще сдвоите уискито с ликьор от джинджифил, кленов сироп и лимонов сок и ще го завършите с тире канела. Един вкус и ще се влюбите.
-
Тиква треска
Роб Палмър / Фотобиблиотека / Гети Имиджис
Тиквените ароматизирани ликьори идват и си отиват всяка година, въпреки че Bols Pumpkin Spice е един от малкото, който има тенденция да се придържа. Това е страхотна новина за любителя на тиквата, защото има прекрасен вкус и е надежден миксер.
Коктейлът с тиквена треска позволява на ликьора да заеме централно място. Подплатено е от подправен ром и малко мляко и сметана, за да се изглади всичко. Напитката е толкова вкусна, колкото тиквеният пай и още по-добре с ръб канела-захар.
-
Тиква Мартини
Лични творения
Рецептите за тикви за мартини са навсякъде и е забавно да намерите личния си любим. Този е изключително прост и ви дава избор за съставката на тиквата.
В него ванилова водка и крем ликьор са сдвоени или с тиквен ликьор, или с тиквен подправен сироп (пюрето също работи). Може да намерите по-лесно сиропа благодарение на марки като Monin, защото го предлагат ежегодно, за да създадете всички онези лате с подправки от тиква.
-
Тиквен пай Мартини
RumChata
Подобна рецепта, тиквеният пай мартини също използва ванилова водка. Този път обаче той е в двойка с RumChata, популярен крем-ликьор.
В тази рецепта се използва и тиквен ликьор, а друг от по-надеждните опции е ликьорът за подправки от тиква Hiram Walker. Относително лесно е да се намери през есенния и зимния сезон в продължение на повече от десетилетие, въпреки че винаги можете да се обърнете към пълнеж от тиквен пай като заместител.
-
Тиквена подправка Мартини
Роб Палмър / Фотобиблиотека / Гети Имиджис
Тиквената подправка мартини не се отклонява от добавянето на сложни аромати към тиквената основа. Освен това е чудесен вариант за любителите на уискито.
За пореден път ще ви трябва тиквен ликьор. Добавете това към силно ръжено уиски, след това изсипете малко тройна секунда и намек за ликьор от анасон, като абсент. Яйчният белтък се жени перфектно за ароматите и създава тиквен коктейл, който със сигурност ще впечатли.
-
Подправена тиква Мартини
Роб Палмър / Фотобиблиотека / Гети Имиджис
Отвъд ликьорите можете да използвате и водка с аромат на тиква, за да създадете невероятно мартини. Въпреки че има налични търговски опции, можете да направите своя собствена само за няколко часа.
Рецептата за подправки с тиква за мартини разчита на домашно приготвена тиквена водка, която се приготвя с печена, медена печена тиква и дафинови листа. Отвъд това напитката изисква подправен сироп и парче пресен джинджифил. Това е завладяващ коктейл, който е перфектно сезонно лакомство.
-
Деня на благодарността
Смърчът яде / Катарина Зунич
Spr Img
Когато става въпрос за тиквени водки, които можете да си купите, най-надеждният е Pinnacle Pumpkin Pie. Изглежда, че това е един от редовните членове на тази ниша, тъй като марката го предлага като сезонно издание от 2013 г.
За да използвате доброто водка, опитайте супер лесната рецепта за сайдер за благодарност. Той е идеален за ваканционно забавление, а единствените други необходими съставки са ябълковият и клубната сода.
