Без значение какъв е сезонът, има нещо в апетитната привлекателност на пържола, шипеща се в тиган или на скара, което е трудно да се съпостави. Но някъде по пътя този вкусен разрез може да се превърне в безвкусно бедствие. Тази колекция от рецепти, заедно с Ръководство за рязане на пържоли, ще ви помогне да постигнете съвършенство на пържола всеки път.
-
Популярни пържоли нарязани с един поглед
NightAndDayImages / Гети изображения
Този списък отброява и сравнява някои от най-популярните разфасовки на пържола в Америка. Всички те имат своите силни страни и ако се приготвят правилно, не можете да сбъркате с никоя от тях. Тези сравнения може да ви помогнат да изберете идеалния разрез следващия път, когато планирате вечеря с пържола.
-
Пържола с сос Горгонзола
Даниел Гомес Лазерда / EyeEm / Гети Имидж
В тази рецепта се използват постни пържоли без кости (наричани още клубни пържоли), но други пържоли като филе или филе могат да бъдат заменени. Сосът Горгонзола може да се направи предварително и да се съхранява херметичен в хладилника до 3 дни. Донесете го до стайна температура преди сервиране.
-
Рибни пържоли на скара
Рибни пържоли на скара. Jupiterimages / Гети изображения
Телешки пържоли с рибено око са нежни и вкусни, но тази пищна суха марината може да вдигне всяка пържола. Направете голяма партида от сухата триене и съхранявайте херметична на хладно и сухо място.
-
Печена пържола с чесън и лимон
Джеймс Байгри / Гети Имидж
Пълна пържола е сравнително евтин разрез на месо, който има полза от мариноването. Маринатата от лимон и чесън придава аромат на месото плюс действа като мекота. Плюс съм включил няколко варианта на марината по-долу, включително азиатски джинджифил, барбекю, чесън и прясна мащерка и пикантна горчица.
-
Лесна пържола Fajitas
The Picture Pantry / Гети изображения
Стейк фаджита се сглобяват бързо и лесно. Мариноването на пържола пържола за една нощ я прави нежна и ароматна. Това е забавно ястие за сервиране, защото всеки може да си направи сам, използвайки гарнитурата по свой избор.
-
Пола със сол и пипер на скара
Хуамонино / Гети изображения
Тази рецепта за пържола на скара със сол и черен пипер е толкова лесна, защото подправките са толкова прости. Полата пържола е толкова сочна, ароматна разфасовка от говеждо месо, че не е нужно да правите прекалено много, за да имате вкус.
