Александър Накич / Гети Имидж
Пролетта е забързано време за градинарите, но засаждането на пролетна зеленчукова градина ще изплати големи дивиденти. Прясно набраните зеленчуци никога не са по-добре дошли, отколкото след дълга сива зима. Пролетните температури са малко прекалено мразовити, а земята все още е твърде влажна, за да бъдат засадени много зеленчуци, но има шепа издръжливи изпълнители, които могат да отидат в градината, дори преди да е минала последната дата на замръзване. Като бонус има по-малко насекоми и вредители по болестта в началото на пролетта, така че вашите зеленчуци трябва да станат за добро начало.
Внимание
Листната част на ревен е токсична за хора и други животни. Все още можете да компостирате листа от ревен, въпреки че са леко токсични при поглъщане. Кристалите на оксаловата киселина се разсейват в почвата много преди да бъдат абсорбирани от други растения.
Засадете тези вкусни градински билки в началото на пролетта-
Аспержи (Asparagus officinalis)
Мари Ианоти
Има много многогодишни зеленчуци - зеленчуци, които можете да засадите веднъж и да берете за много години напред. Трябва да им отделяте пространство, понякога десетилетия, но си заслужава. Аспараговите растения стават все по-продуктивни всяка година, а зрялата реколта от аспержи може да продължи с месеци. Очакваме с нетърпение първото нежно копие с големина на молив от аспержи, които пробиват в градината, е пролетен ритуал. Ако смятате, че не харесвате аспержите, значи не сте го опитали прясно набрани.
- Растящи зони на USDA: от 4 до 9 Излагане на слънце: Пълно слънце Нужди от почвата: Пясъчна, глинеста
-
Маруля (Lactuca sativa)
Карол Шарп Корбис / Документални / Гети изображения
Прохладното, влажно време на пролетта е идеалното време за отглеждане на маруля и има стотици разновидности, от които да избирате. Марулята може да се нуждае от малко защита, за да я придвижи в началото на пролетта, но тя никога не е по-добра, отколкото когато се отглежда в свеж пролетен въздух. Ще получите най-ранната и най-дълга реколта от сортовете отрязани и върнати. Марулята може да изисква малко защита от измръзване през пролетта, но няма да се закрепи и вероятно ще имате време за две до три насаждения за последователност.
- Зони за отглеждане на USDA: 4 до 9 Излагане на слънце: Частична сянка Нужди от почвата: Богата, изменена почва
-
Грах (Pisum sativum)
Емануел Гримо / Гети Имидж
Има традиция за засаждане на първия грах в деня на Свети Патрик, въпреки че много американци може да не успеят да участват в тази традиция заради снега, покриващ зеленчуковите им градини. Въпреки това, дори и в години, когато не можете да успеете да излезете там рано, грахът, засаден по-късно през април, бързо ще навакса граха, засаден през март. Грахът не обича температура на замръзване, но не харесва топлината повече. Затова не пропускайте прозореца на възможностите. Излезте от там и засадете реколтата на любимите си, независимо дали става дума за градински грах, снежен грах или захарен грах.
- Зони за отглеждане на USDA: 2 до 11 в зависимост от сорта Излагане на слънце: Частична сянка Нужди на почвата: Зависи от сорта
-
Ревен (Rheum rhabarbarum)
cjp / Гети изображения
Ревенът е зеленчук, който можете да приготвите като плод и е първият сладък „плод“ за сезона. Наистина е жалко ревенът да се използва толкова много в готвенето, защото е много лесен за отглеждане. След като установите леглото си, можете да очаквате с нетърпение реколтата от ревен всяка пролет. Дума на съвет: Короната на ревен бързо се превръща в много плътна тухла, която трудно се разделя. Ако трябва да преместите ревен или искате да разделите растението, направете го, докато растението е младо, преди да има време да развие силни корени.
- Растящи зони на USDA: 3 до 8 Излагане на слънце: Пълно слънце Нужди от почвата: Богата поправена почва
-
Спанак (Spinacia oleracea)
Фото на Трейси Пакър / Гети изображения
Спанакът трябва да се отглежда в хладно време, или той бързо ще се закрепи. Има сортове, които твърдят, че са устойчиви на болтове, но рано или късно (обикновено по-рано), всички те отиват на семе. За щастие също расте изключително бързо, което означава, че не е нужно да чакате дълго, за да му се насладите, но също така ще трябва да продължите да засаждате нов спанак, за да удължите реколтата. Приготвянето на спанак е лесно. Поддържането на спанака ви отглежда някои допълнителни грижи, но си заслужава. Пресният спанак е по-бистър, по-тънък и по-нежен от всеки, който ще намерите в целофанов плик. И може да расте в сянката на културите, които ще излитат точно когато спанакът ви избледнее.
- Растящи зони на USDA: Годишно излагане на слънце: Пълно слънце до частична сянка Почвени нужди: добре дренираща, богата почва с неутрално pH
-
Цвекло (Beta vulgaris)
Инти Сейнт Клер / Гети изображения
Цвеклото, отглеждано от семена, отнема около 7 до 10 седмици, но можете да приберете част от младите зелени за ядене, докато корените продължават да растат под земята. В зоните за отглеждане от 3 до 7 можете да засадите семе от цвекло около един месец преди последния мраз през пролетта. Подгответе почвата с оборски тор, за да повишите необходимото количество калий. Засадете семената на около 1/2 инча дълбочина и 1 1/2 до 2 инча един от друг. Те трябва да покълнат през седмица до 10 дни. Изтънявайте кълновете, колкото е необходимо, за да създадете разстояние от 3 до 4 инча. Продължавайте поливането през целия вегетационен период. Цвеклото харесва много слънце и постоянна влага.
- Растящи зони на USDA: 2 до 11 излагане на слънце: пълно слънце до частична сянка Почвени нужди: лека, пясъчна глинеста, добре дренирана
Съвети
Възползвайте се от прохладното, влажно време на пролетта, за да поставите в няколко култури грах и маруля. Пролетта също е чудесно време да започнете с многогодишните си зеленчуци, като аспержи и ревен.
