Смърч / Мири Ротковиц
- Общо: 75 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 60 минути
- Добив: служи от 6 до 8
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 291 | Калории |
| единайсетграма | Дебел |
| четиресет и седемгр | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: Сервира 6 до 8 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 291 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 11гр | 14% |
| Наситени мазнини 1гр | 6% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 360mg | 16% |
| Общ въглехидрат 47г | 17% |
| Диетични фибри 5гр | 18% |
| Протеин 3g | |
| Калций 57mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Не често срещате рецепта за кугел, която не включва яйца. Но този сладък картоф Kugel без ядки, без ядки, е обвързан с малко пълнозърнесто брашно и лимонов сок. Подсилен с кореноплодни зеленчуци, ябълка и намек за ярка лимонова кора, това е хубава алтернатива на по-тежките картофени кугели. И не забравяйте - „тъй като сладкото е името на играта на Rosh Hashanah“, казва Джора Шимони, „този кугел би направил перфектното празнично ястие за вашето празнуване на Нова година“.
Съвет за тестване на рецепти:
Пълното бяло пшенично брашно (понякога наричано бяло пълнозърнесто) работи добре в тази рецепта. Тя е сравнима с хранителни стойности с обикновеното пълнозърнесто брашно, но има по-нежен вкус от обикновеното пълнозърнесто брашно, за което се иска по-долу.
Съставки
- 1 голям сладък картоф, (около 1 килограм) обелен
- 2 до 3 средни картофи Yukon Gold (около 1 килограм), обелени
- 1 морков, обелен и подрязан
- 1 ябълка, сърцевина
- 1/2 чаша пълнозърнесто брашно
- 1/2 чаша захар
- 1/3 чаша неутрално масло, като рапица или грозде
- 1/2 лимон (кори и сок)
- 1/2 чаена лъжичка кошер или морска сол
- 1/2 чаена лъжичка канела
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 175 F (175 C).
Намаслете тава за печене 8x8x2 инча (или с подобен размер) или напръскайте с незалепващ спрей.
С помощта на хранителен преработвател или ренде на кутия настържете картофите, моркова и ябълката.
Прехвърлете в голяма купа.
Добавете пълнозърнестото брашно, захарта, олиото, лимоновата кора и сока, солта и канелата и разбъркайте добре.
Намажете тестото в тиган и изгладете горната част, като натиснете леко надолу.
Покрийте с фолио.
Печете в предварително загрятата фурна за 45 минути, отключете и продължете да печете още 15 минути или докато кугелът е настроен и краищата са златисти.
Тагове за рецепти:
- картоф
- вечеря
- източноевропейски
- семейна вечеря
