Една от най-универсалните храни на планетата, пилешкото месо може да бъде печено, печено, печено на скара, сотено, печено или пържено. Независимо дали никога досега не сте готвили пиле или търсите нов обрат на същата стара птица, ето крайното ръководство за това как да готвите пиле.
-
Печено пиле
Iain Bagwell / Photolibrary / Гети изображения
Печеното пиле е едно от най-вкусните, най-удовлетворяващите ястия, които можете да направите. Не само това, но печенето на пилешко месо също е един от най-лесните начини за приготвяне на вкусна семейна вечеря. Ето урок за това как да се пече пиле.
-
Запечено пиле
Дийн Пропускайте / Гети изображения
Запеченото пиле се различава от печеното пиле по два начина. Първо, пилешкото пиле се приготвя с пилешки части (т.е. отделни дръжки, бедра, гърди и крила), докато печено пилешко месо се готви цяло. Второ, запеченото пиле се драгира в подправено брашно преди да го приготвим, което не правим при печене на цяла птица.
-
Пилешко пиле
Изинг / Гети изображения
Печенето е чудесна техника, когато искаме да готвим по-евтини или по-малко нежни разфасовки на месо, но също така е и чудесен начин да готвим пилешко месо. Печеното пиле е затоплящо, душевно ястие и месото почти ще падне от костта.
-
Бракониерско пиле
StockFood / Гети изображения
Независимо дали просто браконирате пилешки гърди или браконирате цяло пиле, бракониерството е лесен и вкусен метод за готвене на пилешко месо. Пилешкото пиле е естествено с ниско съдържание на мазнини и винаги излиза влажно и сочно. И като допълнителен бонус, когато приключите с браконирането на пилешкото месо, оставате с вкусен, пикантен пилешки бульон, който можете да използвате за приготвяне на сосове, супи и всякакви други рецепти.
-
Пържено пиле
GMVozd / Гети изображения
Ключът към дълбокото пържене е поддържането на температурата на маслото между 325 F и 400 F. По-горещо от това и повечето масла ще започнат да пушат. Пърженото пиле е чудесен пример за основната техника на дълбоко пържене, при която артикулите се потопят в обикновен тесто или подправено брашно, преди да ги приготвим, което спомага за предпазването и по-нататъшното уплътняване при влага. Ето една рецепта за пържено пиле от мътеница.
-
Печено пиле
seangregorcreative / Гети изображения
Пилешкото пиле се приготвя с помощта на по-малка птица, наречена "бройлер" (обикновено около два до три килограма), която се разцепва около гръбнака, така че да може да се приготви плоска или просто наполовина. Така или иначе, изравняването на пилето му помага да се готви по-бързо, което е важно, като се има предвид, че печенето включва много висока топлина.
-
Пиле на грил
Maya83 / Гети изображения
Пилето на скара винаги е любимо ястие, особено през летните месеци. Можете да скарате цялото нарязано пиле, което е чудесно, защото гърдите се готвят много по-бързо от бедрата или барабаните. Пилешките гърди без кости без кожа са особено популярни за скарата.
-
Пилешко или панирано пиле
Image Studios / Getty Images
Соеното или панирано пиле наистина е двуетапна процедура, която включва готвене в горещ тиган с малко количество мазнина и довършването му във фурната или като го оставите да къкри в някакъв сос. Това позволява да се развият аромати, като същевременно се гарантира, че пилето е напълно сварено. Котлети без пилешки гърди са чудесни за този метод.
