Смърчът яде / Teena Agnel
- Общо: 75 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 45 минути
- Добив: служи 8
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 394 | Калории |
| шестнайсетгр | Дебел |
| петдесет и седем грам | Въглехидратите |
| осемграм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: Сервира 8 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 394 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 16гр | 20% |
| Наситени мазнини 3g | 17% |
| Холестерол 113mg | 38% |
| Натрий 450мг | 20% |
| Общо въглехидрати 57гр | 21% |
| Диетични фибри 2гр | 6% |
| Протеин 8гр | |
| Калций 66mg | 5% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Когато става дума за сезонни есенни десерти, ябълковият пай със сигурност е класика. Този се облича с възвишен топинг на безе, което го прави идеален за есенни празници като Рош Хашана или Ден на благодарността. Освен това е без млечни продукти, което е предимство, ако сервирате ядене с месо от кошер или ако хранете тълпа и трябва да се погрижите за чувствителността към храната или алергиите.
Чести грешки, които трябва да се избягват, когато правите безе
Съставки
- За кора:
- 6 унции (1 1/2 пръчки) парев маргарин (стайна температура, за предпочитане нехидрогениран)
- 3 големи яйчни жълтъка
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 2 1/4 чаши брашно
- 3/4 чаша захар
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- По желание: 1 до 3 супени лъжици вода (ледено студена)
- За пълненето с Apple:
- 1 супена лъжица маргарин (за предпочитане нехидрогениран)
- 7 средни ябълки Granny Smith (обелени и нарязани на ситно)
- 1/2 чаша захар
- 1 чаена лъжичка канела
- За доливането на безе:
- 3 големи яйчни белтъка
- 1/2 чаша захар
Стъпки, за да го направите
Забележка: Въпреки че има няколко стъпки към тази рецепта, този ябълков пай с доливане на безе се разделя на работещи категории, за да ви помогне да планирате по-добре подготовката и печенето.
Направете кора
- Оставете белтъците да престоят на стайна температура за около 30 минути, докато приготвяте кори и ябълков пълнеж. Ще имате по-лесно време да разбиете белите, ако не са студени, а меренгата ви ще бъде по-обемна.
Съберете съставките. Загрейте фурната до 350 F / 180 С.
Смърчът яде / Teena Agnel
Намажете 9-инчова плоча за пай или напръскайте с незалепващ спрей.
Смърчът яде / Teena Agnel
Отделете яйцата и оставете настрана.
Бакшиш
В голяма купа разбийте заедно брашното, захарта и бакпулвера.
Смърчът яде / Teena Agnel
В друга голяма купа с помощта на електрически уреди или в смесител за стойка, снабден с приставка за гребло, смесете заедно маргарина, яйчните жълтъци и ванилията до пухкави.
Смърчът яде / Teena Agnel
Добавете брашнената смес и продължете да биете, докато тестото започне да се дърпа заедно. Ако е необходимо, добавете вода, 1 супена лъжица наведнъж, докато тестото се изтегли на топка.
Смърчът яде / Teena Agnel
Оформете тестото на диск.
Смърчът яде / Teena Agnel
С разточена ролка разточете тестото върху леко набрашнена повърхност. Прехвърлете тестото в чинията за пай, като натискате леко отдолу и нагоре отстрани на тигана.
Смърчът яде / Teena Agnel
Набодете дъното на кората с цялата вилица.
Смърчът яде / Teena Agnel
Печете в предварително загрятата фурна за около 20 минути, докато коричката стане златиста. Извадете коричката от фурната и оставете настрана, но оставете фурната включена.
Смърчът яде / Teena Agnel
Направете пълнеж
Съберете съставките.
Смърчът яде / Teena Agnel
В средна тенджера разтопете супената лъжица маргарин. Добавете ябълките, захарта и канелата, като разбърквате до козината. Покрийте и гответе на среден огън, докато ябълките омекнат, но не каши.
Смърчът яде / Teena Agnel
С помощта на нарязана лъжица прехвърлете ябълките в коричката за изпечен пай, изхвърляйки всички сокове, останали в тигана.
Смърчът яде / Teena Agnel
Направете меренгата
Съберете съставките.
Смърчът яде / Teena Agnel
В голяма, чиста и суха купа използвайте електрически плъзгачи или смесител за стойка, снабден с приставка за размахване, за да биете яйчните белтъци, докато се образуват меки върхове. Разтрийте мъничко от меренгата между пръстите си. Ако усетите захар, продължавайте да биете.
Смърчът яде / Teena Agnel
Внимателно разстелете меренгата върху ябълковия пълнеж, като го разтегнете върху краищата на кората на пая, за да се запечата във филма.
Смърчът яде / Teena Agnel
Върнете пая във фурната и печете около 20 до 30 минути, докато меренгата стане златиста.
Смърчът яде / Teena Agnel
Охладете на телена поставка.
Смърчът яде / Teena Agnel
Сервирайте и се наслаждавайте!
Смърчът яде / Teena Agnel
Съвети
- Имате нужда от спестяване на време? Използвайте готова коричка за пай, вместо да си направите своя собствена. Няма нужда от вашия десерт, за да е без млечни продукти? Разменете маргарина за несолено масло. Съхранявайте остатъчен пай в хладилника.
Тагове за рецепти:
- ябълка
- десерт
- кошер
- отново на училище
