Смърчът
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 6 порции
Понякога най-простите храни са толкова подхранващи и вкусни, трудно е да се повярва, че са направени само с няколко съставки. Тази рецепта за паста с изсушени на слънце домати, сърчица от артишок и пресен нарязан босилек се комбинира, за да стане далеч по-голяма от сбора на нейните части и е абсолютно фантастично вегетарианско и веганско ястие с паста.
И какво може да бъде по-лесно - артишоците и сушените на слънце домати могат да се извадят от консерва и да се хвърлят върху чиния с тестени изделия, за да вземат ястие от обикновени и ежедневни до гурме. За да направите това ястие още по-впечатляващо, добавете най-малката от балсамов оцет накрая, използвайте печени червени чушки вместо пресни, и заменете прясно приготвени тестени изделия за сушения вид на кутия.
Съставки
- 1 (12 унция) кутия с папийонки с папионки
- 2 супени лъжици зехтин с добро качество
- 3 скилидки чесън (кайма)
- 1/2 червен пипер (нарязан на кубчета)
- 1 буркан с масло, изсушени на слънце домати (изцедени; или около 3/4 чаша сухи, рехидратирани и отцедени)
- 1 чаша сърчица артишок (изцедени добре и едро нарязани)
- 1/3 чаша черни маслини (нарязани)
- 1/3 чаша босилек (нарязан пресен)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Гответе пастата според инструкциите на опаковката и отцедете.
Смърчът
Сотирайте кайма в зехтин за 1 до 2 минути. Добавете червените чушки и оставете да загрее още 1 до 2 минути.
Смърчът
Добавете изсушените на слънце домати, сърцата на артишок, маслините и босилека и оставете да се готви, докато се загрее, като се бърка често, за още 2 до 3 минути. Не прекалявайте, тъй като ще загубите добрия свеж вкус от босилека.
Смърчът
Хвърлете с варената паста и сервирайте.
Смърчът
Наслади се!
Съвети
- Изцедете добре съставките, за да избегнете воднисто ястие с тестени изделия. Поставете пакетираните с масло домати на хартиена кърпа и внимателно притиснете сърцата на артишок в гевгир с дървена лъжица, за да премахнете течността. Отделете макароните си с щипка морска сол и пресен смлян пипер. Или поръсете с малко пармезан (за тези, които ядат млечни) или хранителна мая (за вегани).
Тагове за рецепти:
- тестени изделия
- предястие
- Италиански
- лято
