Артишок. Кимбърли Варман
- Общо: 46 минути
- Подготовка: 1 мин
- Готвач: 45 минути
- Добив: 12 порции
Tangy, мариновани артишок и сладки гроздови домати се събират в тази рецепта за тарталетки за артишок. Идеални за парти мезета, тези цветни, малки сладкарски площади притежават точното количество пикантно сирене, печени домати и нарязани праз, за да бъдат вкусен стопперпер на таблата с ордьовър.
Съставки
- 2 пакети бутер тесто (размразено)
- 20 унции мариновани сърца от артишок (от два буркана от 10 унции, изцедени и нарязани)
- 1 пинта домати (грозде, наполовина)
- 1 среден праз (нарязан)
- 1 килограм сирене (асорти: пармезан, кантал и др., Настърган)
- 3-4 супени лъжици зехтин (екстра върджин)
- 1 щипка сол (морска, на вкус)
- 1 щипка черен пипер (едро смлян, на вкус)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350F. Поставете един слой от бутер тестото върху лист за печене, покрито с пергамент, и го настържете с остър нож на 12 квадрата, без да режете по целия път през сладкиша. Повторете процеса с втория пакет бутер тесто. Печете сладкишите за 20 минути в предварително загрятата фурна.
Докато сладкишът се пече, разбъркайте заедно артишок, домати, праз и сирена. Отделете за момент пълненето.
Когато сладкишът приключи с изпичането, го извадете от фурната и го оставете да изстине за 5 минути, оставяйки големите сладкиши все още непокътнати. Запълнете с пълнежа в центъра на всеки по-малък сладкарски квадрат, като направите 24 малки сладкиши, все още прикрепени заедно. Печете сладкиша за още 25-30 минути, докато сладкишът стане златистокафяв и мехурчетата сирене.
Отделете един от друг тарталетите от артишок и ги намажете със зехтин.
Тагове за рецепти:
- артишок
- предястие
- Френски
- страна
