Гети изображения
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 1 гювеч (8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 562 | Калории |
| трийсет и три милиона грама | Дебел |
| трийсет и осем милиона грама | Въглехидратите |
| двайсет и седем грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Порции: 1 гювеч (8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 562 |
| % Дневна стойност * | |
| Обща мазнина 33гр | 42% |
| Наситени мазнини 16гр | 81% |
| Холестерол 86mg | 29% |
| Натрий 1003mg | 44% |
| Общ въглехидрат 38гр | 14% |
| Диетични фибри 4гр | 15% |
| Протеин 27гр | |
| Калций 430mg | 33% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Едно от най-хубавите неща за печените макарони и сирене е, че той се поддава на много вариации, като тази, съдържаща бекон и мариновани чушки от джалапеньо - истински плейсър.
Съставки
- 1/2 килограм бекон, нарязан на малки парченца
- 12 унции макарони за лакът (3 чаши)
- 1/2 пръчка (4 супени лъжици) масло
- 1/2 чаша ситно смлян лук
- 1/4 чаша универсално брашно
- 3 1/2 чаши пълномаслено или 2% маслено мляко
- 1 чаена лъжичка Дижонска горчица
- Щипка лют червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 8 унции настърган кашкавал Monterrey Jack (2 чаши)
- 1/2 чаша изцедени, мариновани филийки черен пипер, наполовина
- 1 чаша пресни галета или 1/2 чаша сушени
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 375 F.
Гответе бекона на голям тиган на среден огън, като разбърквате от време на време, докато покафенеят и хрупкав. Извадете с нарязана лъжица до чиния, облицована с хартиени кърпи, за да се отцеди.
Донесете голям съд с подсолена вода до кипене. Добавете макароните и гответе според указанията на пакета. Изцедете в гевгир.
В голяма тенджера разтопете маслото на среден огън. Добавете лука и гответе, като бъркате често, в продължение на 5 минути или докато омекне. Разбъркайте брашното и гответе, като бъркате 1 минута.
Бавно изсипете млякото и разбийте, докато сместа стане гладка. Гответе на среден огън, като разбърквате често, докато сместа се сгъсти и балончетата, около 6 минути. Разбъркайте горчицата и червения пипер.
Разбъркайте в 1 1/2 чаши от настърганото сирене, докато се разтопи и гладко. Подправете със сол и черен пипер.
Добавете макароните, бекона и маринованите чушки от джалапеньо към соса от сирене и хвърлете до козината. Настържете сместа в 9 - 13-инчов съд за печене.
В малка купа комбинирайте останалите 1/2 чаша настърган кашкавал и галета. Поръсете сместа от галета върху горната част на макароните и сиренето.
Печете гювеча, докато върхът стане златистокафяв, около 30 минути. Сервирайте горещо.
Съвети
- За да сте сигурни, че сосът е гладък, добавете сиренето на малки партиди, като бъркате до гладкост, преди да добавите следващата партида. Добавянето на сол към водата за макароните е съществена стъпка, тъй като добавя аромат. Когато макароните се готвят в несолена вода, колкото и ароматен да е сосът, тестените изделия ще имат вкус. Използвайте груба сол, като добавите около 1 супена лъжица на килограм тестени изделия.
Тагове за рецепти:
- бекон
- предястие
- американски
- отново на училище
