Гети изображения
- Общо: 50 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 12 порции
Приготвянето на вашите собствени покрити със сладкиши Brie е толкова лесно да се направи, че може би никога повече не го купувате. Тази версия има слой от карамелизирани гъби и шалот под тестото. Сервирайте топло с бисквити и плодове.
Съставки
- 1 лист замразено бутер тесто (от кутия 17 1/4 унции)
- 1 голямо яйце
- 1 супена лъжица вода
- 2 супени лъжици масло
- 1 килограм кремени (или бутон) гъби (нарязани, около 1 1/2 чаши)
- 2 шалот (нарязани)
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
- Сирене Бри с 1 колело (около 16 унции и 6 инча в диаметър)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Размразете бутер тестото на стайна температура за 30 минути (или следвайте инструкциите на опаковката за размразяване). Леко намажете лист за печене.
Загрейте фурната до 400 F. Разбийте заедно яйцето и водата в малка купа.
Разтопете маслото в голям тиган на средно силен огън.
Добавете гъбите и шалот и варете, като бъркате често, докато омекне - около 10 минути.
Добавете захарта, солта и черния пипер към гъбената смес и варете, като бъркате често, още 5 минути.
Отстранете тигана от котлона и оставете сместа да се охлади напълно.
Разгънете размразеното бутер тесто върху леко набрашнена повърхност.
С леко размазана точилка разточете сладкиша в 14-инчов квадрат.
Изрежете сладкиша, за да направите 12-инчов кръг. Запазете записките за сладкиши, за да направите декорация, ако желаете (вижте Рецептите и съветите по-долу).
Лъжице гъбената смес в центъра на кръглото за сладкиши и разстелете в 6-инчов кръг (или диаметърът на колелото Бри).
Най-отгоре гъбите с Brie.
Намажете краищата на кръга с измиването на яйцата.
Сгънете краищата на сладкиша върху Brie и натиснете краищата заедно, за да се запечата.
Поставете опакованата Brie шев страна надолу върху подготвения лист за печене.
Намажете сладкиша с яйчното измиване.
Печете, докато сладкишът е златист - около 20 минути.
Извадете листа за печене от фурната и оставете да престои на телена поставка за 1 час преди сервиране.
Наслади се!
Съвети
- Не забравяйте да използвате студено Brie направо от хладилника, това ще ви помогне да запазите сладкиша от топъл и мек преди печене. Меката бяла кора на Brie е годна за консумация, така че няма причина да я премахнете. За да украсите горната част на сладкиш, използвайте точилка и разточете малките парчета от допълнителното тесто. Изрежете тестото с малки листни фрези (или използвайте малък остър нож). Поставете листата отгоре върху покрития сладкиш Brie. Разточете всички останали парчета тесто в дълги тънки въжета, които да използвате като лозя. Намажете декорациите с яйцето за измиване и след това изпечете според указанията. Можете да направите печеното Бри до 2 дни напред. Охлаждайте го в херметичен съд. Когато сте готови за сервиране, поставете го върху лист за печене и печете на 350 F за 15 до 20 минути.
Тагове за рецепти:
- тестени изделия
- предястие
- американски
