Кирил Ризенг / EyeEm / Гети изображения
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 6 порции
Тези запечени пилешки гърди са супер лесни и ароматни. Сервирайте ги върху горещ варен ориз с малко грах, напоен с малко мед за отлична храна. Сосът за тази рецепта е просто отличен. Това е меко и богато, по-скоро като къдрело Мугли, традиционно индийско ястие.
Поднесете тази лесна рецепта с хрупкава зелена салата или плодова салата, която да допълни богатия сос в допълнение към граха и ориза. За десерт, лимонов или шоколадов пай би бил перфектният завършващ щрих.
Съставки
- 2 супени лъжици масло
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 лук (нарязан на ситно)
- 2 скилидки чесън (кайма)
- 2 супени лъжици къри на прах
- 3 супени лъжици брашно
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаша кокосово мляко
- 1 чаша пилешки бульон
- 1/2 чаша златни стафиди
- 6 без кости пилешки гърди
- 2/3 чаша лющен кокосов орех
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 350 F. Напръскайте стъклен съд с дебелина 9 на 13 инча с спрей за готвене с незалепващ препарат и оставете настрана.
В голяма тенджера комбинирайте маслото и зехтина на среден огън и загрейте, докато маслото се разтопи. Добавете лука и чесъна; гответе и бъркайте до омекване, около 6 до 7 минути.
Добавете кърито на прах в тенджерата; варете и разбъркайте за 1 минута. (Това помага да цъфти подправките в къри на прах и подобрява вкуса.)
След това добавете брашното, солта и черния пипер в тенджерата; варете и бъркайте 2 минути. Добавете кокосовото мляко и пилешкия бульон; довеждам до задушаване. Бъркайте до сгъстяване, около 3 до 4 минути. Разбъркайте стафидите.
Нарежете пилешките гърди наполовина напречно. Поставете невареното пиле в подготвената тава. Изсипете соса равномерно върху пилето и го преместете в соса, така че дъното да е покрито. Поръсете пилето с кокоса.
Печете за 35 до 45 минути или докато пилешкото месо се сготви старателно, 165 F на незабавно четен термометър.
Сервирайте върху горещ варен ориз или макаронени изделия и се насладете!
Вариации на рецептата
- В тази рецепта можете да замените без кости пилешки бедра за пилешките гърди. Просто използвайте 12 бедра и увеличете времето за печене с около 8 до 10 минути. Винаги гответе пиле до 165 F, както е регистрирано на надежден термометър за хранителни причини. Можете да добавите други подправки към тази рецепта, ако желаете. Кърито на прах е смес от много подправки, включително канела, кориандър, кимион и куркума. Но бихте могли да добавите още канела, кориандър, семена от нигела или други подправки според вашия вкус. Добавянето на други зеленчуци също би било добре. Оградете пилето с малко нарязана целина, нарязан зелен фасул или гъби, за да направите това едно ястие. Изпробвайте по-малко известното, но вкусно виетнамско кокосово пилешко къри.
Тагове за рецепти:
- сос
- вечеря
- индийски
- отново на училище
