Рибена вечеря, Ziva_K / Гети Имиджис
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 537 | Калории |
| трийсет и седем грама | Дебел |
| дванайсетграм | Въглехидратите |
| трийсет и девет милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 537 |
| % Дневна стойност * | |
| Обща мазнина 37гр | 48% |
| Наситени мазнини 6гр | 32% |
| Холестерол 111mg | 37% |
| Натрий 325mg | 14% |
| Общо въглехидрати 12гр | 4% |
| Диетични фибри 4гр | 14% |
| Протеин 39гр | |
| Калций 161mg | 12% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази бърза, лесна и вкусна рецепта за печена риба със сос тахини е любима в моето семейство. Той е вариант на класическа рецепта за Близкия Изток и Северна Африка, с няколко докосвания. Изберете бяла риба като щрауса, тилапия или палтус. Правихме това и с дива сьомга. Сосът тахини лесно ще се запази за една седмица, така че запишете остатъци за салати, сандвичи, гарнирани с ориз на пара или дип за зеленчуци.
Съставки
- 1 лук (нарязан много тънко)
- 4 филета с риба (от 4 до 5 унции)
- 1 чаена лъжичка билка от Прованс (или листа от мащерка)
- Сол на вкус)
- Прясно смлян черен пипер (на вкус)
- 1 супена лъжица зехтин
- По желание: 2 супени лъжици лимонов сок (или бяло вино)
- За соса:
- 1/2 чаша сусамово тахини
- 1/4 до 1/2 чаша вода (гореща)
- 2 скилидки чесън (нарязан на ситно)
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици лимонов сок (1 лимон)
- 1 супена лъжица магданоз (ситно нарязан)
- 1 щипка кайен
- Сол на вкус)
- Прясно смлян черен пипер (на вкус)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 400 F.
Леко намажете с мазнина тава за печене и разпределете нарязания лук върху нея. Поставете филетата отстрани на тигана, отгоре върху лука и поръсете с билките и подправката. Настържете със зехтин и лимон.
Печете рибата в продължение на 10 минути или докато се набрашне лесно с вилица.
Докато рибата се пече, разбийте заедно тахините и 1/4 чаша гореща вода. Ако сместа е твърде гъста, добавете допълнително вода 1 супена лъжица наведнъж, докато стане гъста, но кремообразна.
Добавете чесъна, зехтина и лимоновия сок и разбийте добре. Ако е необходимо, добавете топла вода, докато сосът достигне желаната консистенция. Добавете магданоз и подправки на вкус.
Когато рибата е сготвена, отгоре я намажете със соса и сервирайте веднага.
Тагове за рецепти:
- риба
- вечеря
- средноизточен
- weeknight
