Диана Раттрай
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 615 | Калории |
| четиресет и три грама | Дебел |
| двайсет и три грама | Въглехидратите |
| трийсет и четири милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 615 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 43гр | 55% |
| Наситени мазнини 25гр | сто двадесет и седем процента |
| Холестерол 207mg | 69% |
| Натрий 894mg | 39% |
| Общ въглехидрат 23гр | 8% |
| Диетични фибри 4гр | 14% |
| Протеин 34гр | |
| Калций 127mg | 10% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Кремообразният сос от раци допълва идеята тази проста рецепта за печен пикан. Сосът е основен бял сос, приготвен с добавка на зелен лук и люспено варено месо от раци.
Сервирайте запечената питка с печени или печени картофи и зеленчуци на пара.
Съставки
- 1 до 1 килограм филе от пикша
- 4 супени лъжици масло
- Сол на вкус
- Пипер на вкус
- За соса:
- 2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици универсално брашно
- 3 зелени лука (нарязани на ситно)
- 2 чаени лъжички магданоз (пресен кайма)
- 1 чаша половина и половина (или лек крем)
- Раци с месо от 4 до 6 унции (варени и на люспи)
- Сол на вкус (кошер)
- Черен пипер на вкус
- Гарнитура: пресен нарязан магданоз
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 350 F / 180 C / Gas 4.
Разтопете 4 супени лъжици масло в тава за печене 11 на 7 инча. Подредете филетата от пикша в един слой, обръщайки се да намажете с разтопеното масло; поръсете със сол и черен пипер.
Печете за 25 до 30 минути или докато рибата се люлее лесно с вилица.
Междувременно в тенджера разтопете 2 супени лъжици масло на средно слаб огън. Разбъркайте брашното до гладкост и мехурчетата. Продължете готвенето, като разбърквате, в продължение на 1 минута.
Добавете зеления лук към брашнената смес заедно с 2 супени лъжици магданоз, след което постепенно разбъркайте на половината и половината. Продължете готвенето, като бъркате постоянно, докато се сгъсти. Добавете месото от раци и сол и черен пипер на вкус.
Подредете пикша на чиния или чинии за сервиране и намажете със сос от раци.
По желание гарнирайте с пресен нарязан магданоз.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
- Разрешете 4 до 6 унции филе от риба на човек. Когато отрежете голямо филе от риба наполовина, го нарежете по средата по дължина, а не напречно. За дори готвене, когато имате тънка "опашка" в края на филе, сгънете под него, така че цялото филе е равномерна дебелина.
Тагове за рецепти:
- рак
- сос от раци за риба
- предястие
- южен
