Глен Слингби / Гети Имидж
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 64 1 "квадрата (32 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 186 | Калории |
| седемгр | Дебел |
| двайсет и девет грама | Въглехидратите |
| двагр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 64 1 "квадрата (32 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 186 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 7гр | 10% |
| Наситени мазнини 3g | 15% |
| Холестерол 6mg | 2% |
| Натрий 18mg | 1% |
| Общ въглехидрат 29г | 11% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 2гр | |
| Калций 15mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта за сладкиши с шоколадово сирене е богата и остра, с дълбок шоколадов вкус. Ако не харесвате горчивия вкус на тъмния шоколад, препоръчвам да намалите подсладения шоколад - или използвайте четири унции вместо шест, или заменете малко млечен шоколад за неподсладения. Ядките са по желание, но намирам, че помагат да се намали богатството и да придадат страхотен вкус и текстура на фуджията. Лешниците и бадемите са предпочитаният от мен вариант, но можете да експериментирате с любимите си ядки.
Съставки
- 6 унции шоколад (неподсладен)
- 6 унции сирене (омекотено до стайна температура)
- 2 супени лъжици изпарено мляко (или сметана)
- 4 чаши захар (на прах)
- 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
- По желание: 1 1/2 чаши смесени ядки (нарязани)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Пригответе 8-на-инчов тиган, като го облицовате с алуминиево фолио и напръскате фолиото с незалепващ спрей за готвене.
Натрошете шоколада на равномерни парчета с голям нож. Поставете шоколада в купа с микровълнова фурна и микровълнова, докато се разтопи, като разбърквате на всеки 30 секунди, за да предотвратите прегряване.
Поставете омекналото крема сирене и изпареното мляко в купата на голям миксер за поставка и разбийте с приставката на греблото до гладкост. (Като алтернатива може да се използва ръчен миксер.)
Спрете миксера, добавете разтопения шоколад и разбийте, докато се смесят добре.
Спрете миксера отново и добавете пудрата захар и екстракта от ванилия и разбъркайте, докато гладкото и гладкото се комбинират.
Разбъркайте ядките на ръка, ако ги използвате.
Изсипете фидето в подготвения тиган и го разпределете на равен слой. Оставете го на стайна температура за 2 до 3 часа или в хладилник за 1 час.
След като сте готови, нарежете фидето на малки квадратчета и сервирайте на стайна температура.
Бакшиш
- Fudge може да се съхранява в херметически контейнер в хладилника в продължение на няколко седмици.
Тагове за рецепти:
- шоколад
- сметана с кашкавал
- бисквитки и бонбони
- американски
