Джон Е. Кели / Гети Имидж
- Общо: 2 часа 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 2 ч.ч.
- Добив: 3 паунда (3 до 4 порции)
Тези нежни, сочни резервири са вкусно изтръпни и леко приготвяне. Те се пекат с комбинация от ананас, кетчуп, оцет, захар, соев сос и други подправки за страхотен сладко-кисел вкус с азиатски усет.
Ребрата са чудесни за парти на ден за игра или вечеря при сядане. И ако приготвите тази рецепта, използвайки накрайници за ребра, вместо резервни кари, те правят вкусно предястие, което може да се поддържа топло в бавна готварска печка.
Съставки
- 3 паунда резерви
- Сол на вкус)
- Пипер (на вкус)
- 3 супени лъжици кафява захар
- 2 супени лъжици царевично нишесте
- 1 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаша оцет
- 1/2 чаша доматен кетчуп
- 1 (8 унция) може натрошен ананас
- 1 супена лъжица соев сос
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 325 F / 165 C / Газ 3. Линия голям съд за печене или печене с фолио и оставете настрана.
Отстранете копринената кожа от костната страна на стелажите на ребрата. Намажете ребрата сухи с хартиена кърпа. Нарежете ги на порции с размер на порции (секции от две до три ребра) и поръсете двете страни със сол и черен пипер.
Подредете ребрата в подготвения тиган, покрийте го плътно с фолио и печете за 1 час или почти до омекване. Отцедете цялата излишна мазнина.
Докато ребрата се готвят, направете соса, като комбинирате кафява захар, царевично нишесте, сол, оцет, кетчуп, ананас и соев сос в тенджера. Разбъркайте до смесване и гответе на среден огън, докато леко се сгъсти.
Повишете температурата на фурната до 350 F / 180 C / Газа 4. Намажете или намажете с четка цялата ананасова смес върху резервните камери и изпечете непокрити за още 30 минути или до пълното омекване, като често биете.
Бакшиш
- Поднесете ребрата си традиционно с салат от пърлен картоф и пържени картофи или картофена салата, печен фасул и царевичен хляб или бисквити от южен стил.
Вариации на рецептата
Spareribs допринасят за отлично хранене и те са универсални, защото свинското месо върви добре с толкова много различни вкусове.
- Ако искате да подобрите азиатското въртене в тази рецепта, добавете 1 чаена лъжичка китайски прах с пет подправки към ананасовата смес по време на готвене. Заменете ананаса с 1 (14 унция) консерва от резени праскови, които са изцедени и след това нарязани ситно.За скара на ребрата, печете ги според указанията за 1 час или почти до омекване. Извадете ги от фурната и ги завършете на скара над средни въглища за 20 до 30 минути, като ги мажете често със соса от ананас.
Тагове за рецепти:
- домат
- предястие
- американски
- семейна вечеря
