Диана Раттрай
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 105 | Калории |
| 5 гр | Дебел |
| петнайсетгр | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 105 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 5гр | 6% |
| Наситени мазнини 1гр | 3% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 79mg | 3% |
| Общ въглехидрат 15гр | 6% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 31mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Този хапване на бургер върви добре с говеждо или свинско печено или почти всяко основно ястие. Особено добър е при по-меките бургери от пуешко или пилешко месо. Ако обичате лук, определено трябва да опитате тази рецепта.
Също така е страхотно намазване за сервиране на препечени филийки от багет. Добавете малко топено сирене и ги сложете под бройлера за минута-две. Много вкусен!
Съставки
- 3 средни лука (около 1 до 1 1/2 фунта, нарязани на четвъртинки и нарязани)
- 2 супени лъжици зехтин
- 3 супени лъжици зеленчуков бульон
- 3 супени лъжици балсамов оцет
- 2 супени лъжици кафява захар
- Сол на вкус
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Сложете зехтина в среден тиган на среден огън. Когато маслото е горещо, добавете лука. Гответе лука, като бъркате често, за около 15 минути или докато лукът стане мек и златистокафяв. Добавете зеленчуковия бульон (можете да използвате пилешки бульон), балсамов оцет и кафява захар.
Покрийте и гответе на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато лукът стане много мек и течностите се намалят до консистенция на сиропа.
Използвайте лука за готвене на говеждо, пилешко или пуешко бургери или като подправка заедно с говеждо или свинско печено или пържоли.
Съхранявайте балсамовото сладко от лук в хладилник до 5 дни.
Наслади се!
Бакшиш
- Рецептата прави около 1 чаша сладко и лесно се удвоява за по-голяма партида.
Вариации на рецептата
- Може да се добавят билки за допълнителен вкус. Добавете клонче розмарин или гарнитура на букет с дафинов лист, розмарин и магданоз към лука заедно с бульона и оцета. Сладко от бекон-лук: Пропуснете зехтина. Нарежете около 1/2 килограм бекон и гответе в средния тиган до хрупкава. Извадете на хартиени кърпи, за да се източат. Извадете всички, освен 1 супена лъжица от капетата и варете лука, като бъркате постоянно, до златисто кафяво. Добавете бульона, оцета и кафявата захар и продължете с рецептата.
Тагове за рецепти:
- конфитюр
- южен
- барбекю
- подправка
