Сладък и искрящ, Baby Bellini е чудесен макет на брънч. Роб Палмър / Фотобиблиотека / Гети Имиджис
- Общо: 3 минути
- Подготовка: 3 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 1 сервиране
Бебето Белини е невинната, девствена версия на класическия коктейл от праскова и шампанско от 30-те години, наречен Белини. Наречен на Джовани Белини, той е идеален за елегантно забавление и има усещането за страхотен коктейл от шампанско. Вкусът е близък до този на оригинала, но няма никой от алкохола, така че е печеливша.
Сервирайте тази напитка за обяд, сватбен прием, бебешки душ. Това може да бъде „сух“ повод или можете да предложите тази безалкохолна версия на Белини на всеки, който избягва алкохол (като бъдещата майка), докато други гости се наслаждават на съдържащата алкохол версия, използвайки Шампанско.
Както в Bellini, вместо нектар може да се използва и прасковен сок или пюре и ако желаете, можете да използвате джинджифилов ел или пенлива сода вместо сайдер.
Съставки
- 2 унции прасковен нектар
- 2 унции пенлив сайдер (или повече за пълнене на стъкло; охладено)
- Гарнитура по желание: резен праскова
Стъпки, за да го направите
Изсипете прасковения нектар в флейта от шампанско.
Бавно добавете пенливия сайдер.
Гарнирайте с резен праскова, ако има такъв.
Охладете всяко остатъчно прасковено пюре или сок в хладилник до една седмица или го замразете, за да го използвате до три месеца.
Прасковеният нектар ще добави най-много прасковен вкус. Потърсете прасковен нектар в секцията за сокове на хранителния магазин. Нектарът ще бъде по-концентриран от прасковения сок, но можете да използвате прасковен сок, ако това е налично.
Лесно е да направите сок от праскови, като използвате електрическа сокоизстисквачка. Ще трябва да измиете добре прасковите и да премахнете ямата, но можете да оставите кожата, тъй като е годна за консумация. Прецедете сока, за да премахнете всички парченца. За да направите пюре от праскови, измийте и изсипете прасковите, нарязайте ги, за да се поберат във вашия хранителен комбайн или блендер, и ги смесете, докато пюрето стане гладко. Можете да добавите чаена лъжичка захар и чаена лъжичка лимонов сок, за да засилите аромата. Прецедете всички бучки, които остават след обработката.
Ако използвате пресни праскови, запишете една, за да направите филийка за гарнитура, или върху ръба на чашата, или плаваща в напитката. Можете да замразите филийки, поръсени с малко лимонов сок, които да използвате за охлаждане на напитката, както и да добавите вкусно лакомство, когато напитката приключи.
Тагове за рецепти:
- праскова
- американски
- семейна вечеря
- напитка
