Джъстин Бернхаут / Фотодиск / Гети Имидж
- Общо: 3 часа 10 минути
- Подготовка: 2 часа 30 минути
- Готвач: 40 минути
- Добив: 1 хляб (10 порции)
Ето вашия шанс най-накрая да използвате стартера на кисела тесто, който сте направили! Тази рецепта за 1 хляб е много основна, начинаеща рецепта за хляб с кисело тесто. Кората е мека и дъвчаща, а средата е влажна. Страхотен като тост, за приготвяне на сандвичи и за вечеря.
Съставки
- 1/2 чаша мляко
- 2 с.л. скъсяване
- 2 с.л. захар
- 1 ч.л. сол
- 1 чаша закваска закваска
- 2 до 3 чаши брашно (хляб)
Стъпки, за да го направите
В малка тенджера, обезкостено мляко и скъсяване. Оставете настрана и оставете да изстине до хладка.
В голяма купа добавете захарта и солта. Налейте с топло мляко и разтопено скъсяване. Бъркайте, докато захарта се разтвори.
Смесете в закваска.
Добавете брашно, 1/2 чаша наведнъж, докато тестото не стане прекалено гъсто, за да се смеси с дървена лъжица.
Завъртете тестото върху брашно с брашно и започнете да месите за 10 минути, като добавите брашно, когато тестото стане лепкаво.
Сложете тестото в намазнена купа и обърнете, така че горната част на тестото да бъде намазана. Покрийте и оставете да втаса на топло място за 90 минути.
Разточете тесто. Покрийте купата и оставете да втаса втори път за 30 минути.
Разточете тесто. Обърнете се към дъската и омесете за около 3 минути.
Оформете тесто в кръгъл хляб. Поставете върху намазнена тава за печене. Покрийте и оставете да втаса за 60 минути или докато удвои размера.
Загрейте фурната 400 F.
С остър нож нарязайте Х на върха на хляба. Печете в продължение на 40 минути или докато хлябът звучи кухи при потупване.
Тагове за рецепти:
- Хляб за закуска
- гарнитура
- американски
- отново на училище
