Смърчът
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 2 порции (2 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 1124 | Калории |
| четиринайсетгр | Дебел |
| двеста двайсет и седем грам | Въглехидратите |
| трийсетграм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 2 порции (2 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 1124 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 14гр | 18% |
| Наситени мазнини 3g | 13% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 877mg | 38% |
| Общ въглехидрат 227гр | 83% |
| Диетични фибри 19гр | 67% |
| Протеин 30гр | |
| Калций 496mg | 38% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Закуска с почти емблематичен статус в западния регион на Индия, bhel puri (или bhelpuri ) е нискомаслена, питателна и вкусна храна. Това е шатра , която е пикантна храна, която обикновено се продава чрез улични колички в целия регион.
Bhel пречиства подправена оризова закуска, която може да се изяде от лъжицата или да се загрее върху плоска питка или чипс. Някои места го сервират в хартиена шишарка и се яде директно оттам.
Като цяло, bhel puri се приготвя с подпушен ориз и сев (закуска, наподобяваща вермицели, направена от грамово брашно), като и двете се предлагат на индийските пазари. След това тези сухи съставки се смесват с лук, картофи, чат масала и люти. Той е пикантен, но също така сладък, тръпчив и солен и може да бъде адаптиран за подобряване на която и да е от тези характеристики. Универсалността на вкуса е красотата на bhel puri.
Кликнете върху Играй, за да видите тази рецепта
Съставки
- 3 чаши пухкав ориз
- 1 шепа фъстъци (печени и осолени)
- 2 картофа (варени, обелени и нарязани на малки кубчета)
- 1 голям лук (ситно нарязан)
- 1 голям домат (ситно нарязан)
- 1/2 куп кориандър (приблизително 1/10 килограм или 50 грама, нарязан на ситно)
- 2 чили (зелени, ситно нарязани)
- Tamarind chutney (или ментово-кориандър луканка, на вкус)
- 1 шепа папи (грубо натрошен)
- 1 чаша сев
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
В голяма купа смесете пудрия ориз, фъстъци, картоф, лук, домат, кориандър и зелен чили заедно.
Смърчът
Добавете патладжана от тамаринд или лютеница от мента-кориандър според вашите собствени вкусови предпочитания.
Смърчът
Разбъркайте добре цялото съдържание на купата.
Смърчът
Гарнирайте с много сев и папди.
Смърчът
Сервирайте и яжте веднага. Наслади се!
Съвети
- Сглобете bhel Clean точно преди да го изядете, за да предотвратите надушваният ориз да стане нагънат. контейнери. Предварително направете и хладилник, или замразете патронника. Това ви позволява да хвърляте мокрите и сухи съставки заедно по прищявка и предпазва от нежелана мекота. Различните патрони дават на bhel puri различни вкусове. Саунт лумен, например, е тъмен, сладък лют, получен от тамаринд и фурми. За разлика от тях, зелен пикантен патронник използва зелени чили и кориандър, които оставят за много характерен вкус. Ако имате друго любимо чуто, опитайте и това.
Bhel Puri отива от много имена
Някои казват, че тази закуска е възникнала в Мумбай, което според изследванията е общоприето вярване. Сухата версия на bhel puri е известна като bhadang , която е подправена с лимонов сок, кориандър и лук. Версията на Колката се нарича jhaal muri . Друг вид е известен в Бангалор като churumuri или churmuri .
Тагове за рецепти:
- домат
- предястие
- индийски
- страна
