Максимилиан Сток ООД / Гети Имиджис
Черните и зелените чайове съставляват по-голямата част от чая, консумиран по целия свят. Поради смелия си вкус и пригодността си за сдвояване със западните храни, черният чай е най-популярният вид чай в Европа и Северна Америка. Разгледайте рецептите за черен чай, обхващащи някои от широката гама от видове черен чай и начините за използването му в топли и студени напитки, включително коктейли и моктейли.
Ползи за здравето на черния чай
Черният чай съдържа антиоксиданти (макар и по-малко от зеления чай). За да ги освободи най-ефективно, чаят трябва да се вари при температура близо до кипене (194 F) поради окисляване. Добавянето на мляко (особено пълномасленото) може също да блокира антиоксидантните ефекти.
Докато Националният институт за рак не препоръчва да се пие чай за намаляване на рака, някои проучвания проучват неговата ефективност. Проучване за 2013 г. в American Journal of Epidemiology установи, че черният чай намалява риска от рак на простатата. Международният журнал по онкология също изучава чая и неговия потенциал да предпазва от рак на яйчниците.
Черният чай също доставя добра доза кофеин. Сервирането с 8 унции може да съдържа от 14 до 70 милиграма. Дори безкофеиновият чай има до 12 милиграма кофеин.
-
Рецепта за водка от черен чай
Много бармани майсторят чаени коктейли и тази влята водка може да се използва с обикновен сироп за приготвяне на сложни коктейли. Една употреба може да е в млечен шейк от черен чай. Да не кажа, че водка е добра за вас, но черен водка е малко по-добра за вас от обикновените неща. Научете как да направите водка от черен чай.
-
Рецепта за топъл торен чай с черен чай
Може би най-известният чаен коктейл в света, горещият тоди е чудесен начин за успокояване на симптомите на кашлица или за затопляне на зимна вечер. Докато други варианти използват ябълков сайдер, чаят също е често срещан. Използваният алкохол може да бъде ракия, ром или уиски. Макар да няма медицински доказателства, че ще преодолеете настинка по-бързо, това е приятно плацебо.
-
Тайландска рецепта за чай
Черният чай среща подправки и кокосово мляко в тази рецепта за екзотична тайландска напитка. Заинтригуван? Може да ви хареса и тайландска рецепта за леден чай. Това са безалкохолни рецепти, които могат да зарадват всеки.
-
Хонконгска рецепта за млечен чай
Известна още като "чай с чорапогащник" или "чай от копринени чорапи", тази напитка е много популярна в Хонконг, но все пак рядко се среща някъде другаде по света. Научете се да го направите в кухнята си с тази лесна рецепта. Прави се с кондензирано мляко.
-
Рецепта Масала Чай
Научете се да правите масала чай със собствени подправки и черен чай. Ще можете да контролирате съставките и тогава може би можете да експериментирате със собствените си чаи смеси.
-
Чаена проста рецепта за сироп
Тази универсална рецепта за просто сироп с аромат на чай е чудесна за приготвяне на сироп Earl Grey, но можете също да го използвате, за да превърнете всички любими черни чайове (и други чайове, за този въпрос) в ароматизирани сиропи. След като имате сиропа под ръка, можете да правите ароматизирани чай и сода за мляко, да изсушите плодове с натурален аромат на чай и други.
