Смърч / Джулия Хартбек
- Общо: 90 минути
- Подготовка: 60 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 48 кървави трюфела (48 порции)
Тези сондажни трюфели са кърваво вкусни! Лакомствата с размер на ухапване са натъпкани с ядливи кралски ледени ножове и боядисани с хранителни оцветители, за да се създадат страшни, но сладки - трюфели за Хелоуин. Тортовите трюфели са най-добри при направата на тази рецепта, тъй като сместа остава малко по-мека от шоколадовите трюфели и е по-лесно да „намушкате“ оръжията във всяка топка. Но ако предпочитате традиционните трюфели, можете да използвате същата техника за декориране по всяка рецепта, която желаете.
Кралските ножове и брадви са направени от Уилтън и са закупени в занаятчийски магазини (като Майкъл или Джоан) около Хелоуин. Те могат да бъдат достъпни онлайн и през друго време на годината.
Съставки
- 1 кутия торта смес
- 16 унции приготвени глазури
- 1 килограм бяло бонбонено покритие
- 48 кралски оръжия за обледеняване (ножове, брадви или подобни ядливи оръжия)
- 1 епруветка червен гел оцветител за храна
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърч / Джулия Хартбек
Пригответе и изпечете сместа за кекс според указанията на пакета за торта с размери 9х13 инча. След като се изпече, оставете тортата да изстине напълно.
Смърч / Джулия Хартбек
Натрошете тортата в голяма купа и я работете с ръце, докато не е на малки парченца.
Смърч / Джулия Хартбек
Лъжица 3/4 от измръзване в купа и се разбърква с гумена шпатула, докато сместа е добре комбинирана. Тя трябва да е много влажна и да се държи заедно, ако стиснете топка торта между пръстите си, но не твърде мокра или мазна. Ако сместа за тортата все още е малко суха, добавете още замръзване, за да я приведете до желаната консистенция - точното количество, от което се нуждаете, ще зависи от текстурата на тортата, с която сте започнали.
Смърч / Джулия Хартбек
С помощта на малка бисквитка или лъжичка за бонбони извадете 1-инчови топки от торта и се търкаляйте между дланите си, докато не са кръгли. Трябва да получите около 48 топки от тази рецепта. Поставете топките за торти върху лист за печене, покрит с пергамент или восъчна хартия, и ги охлаждайте до твърда, поне 1 час.
Смърч / Джулия Хартбек
Поставете покритието с бонбони в средно безопасна микровълнова купа и я микровълнова, докато се разтопи, като разбърквате на всеки 45 секунди, за да предотвратите прегряване.
Смърч / Джулия Хартбек
Покрийте хартия за печене с восъчна хартия.
Смърч / Джулия Хартбек
С помощта на инструменти за потапяне или вилица потопете топка за торта в разтопеното бонбонено покритие. Извадете го от покритието и плъзнете дъното през устната на купата, за да премахнете излишното покритие. Поставете потопения трюфел обратно върху листа за печене. Докато шоколадът все още е мокър, натиснете здраво царски лед или брадва в трюфела. Повторете, докато всички трюфели се потопят и украсят.
Смърч / Джулия Хартбек
След като всички топчета за торта се потопят, охладете трюфелите, за да поставите покритието напълно, около 20 минути.
Смърч / Джулия Хартбек
Вземете чиста четка за боядисване и намажете с червен гел хранителни оцветители около върховете на трюфелите, където са кралските украшения за черешка.
Смърч / Джулия Хартбек
Тези кървави трюфели се сервират най-добре при стайна температура и могат да се съхраняват в херметически контейнер в хладилника до седмица.
Смърч / Джулия Хартбек
Тагове за рецепти:
- трюфели
- десерт
- американски
- Хелоуин
