Пиле a la King на ориз. Диана Раттрай
- Общо: 27 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 12 минути
- Добив: 8 порции пиле а ла цар
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 331 | Калории |
| двайсет и две гр | Дебел |
| дванайсетграм | Въглехидратите |
| двайсетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции пиле а ла цар | |
| Сума на порция | |
| Калории | 331 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 22гр | 29% |
| Наситени мазнини 11гр | 53% |
| Холестерол 87mg | 29% |
| Натрий 414mg | 18% |
| Общо въглехидрати 12гр | 4% |
| Диетични фибри 2гр | 5% |
| Протеин 20гр | |
| Калций 88mg | 7% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Сервирайте тази класическа пилешка ала цар върху тостове, сладкиши, ориз или юфка. Това е много лесно ястие за поправяне и е вкусно с много странични ястия.
Използвайте остатъчни пилешки гърди, пуешко или месото от пилешко месо в тази рецепта.
Съставки
- 5 супени лъжици масло
- 4 до 8 унции нарязани пресни гъби
- 1/4 чаша нарязан зелен пипер
- 1/4 чаша нарязан зелен лук
- 1/3 чаша универсално брашно
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 1 1/2 чаши лек крем, мляко или половин и половина
- 1 до 1 1/2 чаши пилешки бульон
- 3 чаши варено нарязано на кубчета пиле
- 1/4 чаша нарязано пимиенто
- По желание: пресен магданоз (нарязан на ситно)
Стъпки, за да го направите
В голяма тенджера на среден огън разтопете маслото. Добавете нарязаните гъби, зеления пипер и зелен лук, след което гответе за около 5 минути или докато зеленчуците омекнат и по-голямата част от течността от гъбите се изпари.
Смесете в брашното, солта и черния пипер и гответе, като бъркате непрекъснато в продължение на 2 минути.
Постепенно добавете мляко, сметана или половин и половина заедно с 1 чаша пилешки бульон, като бъркате непрекъснато.
Продължете готвенето на слаб до средно слаб огън, като разбърквате, докато сместа е гореща и сгъстена. Прибавете още пилешки бульон, ако е необходимо.
Гответе за около 2 минути по-дълго. Добавете нарязаното на кубчета пиле и пимиенто и загрейте.
Сервирайте върху точки за тост (вижте по-долу) или ориз или лъжица в черупки от печено бутер (вижте по-долу).
Поръсете всяка порция с нарязан магданоз, ако желаете.
Как да направите тост точки
Топлина бройлер. Имайте голям лист за печене в готовност.
Намажете 8 резена хляб с разтопено масло. Поръсете леко хляба със сол и прясно смлян черен пипер.
Подредете хляба върху голям лист за печене и след това препечете под бройлера за около 3 до 4 минути, като обърнете към кафяво и двете страни.
Изрежете коричките и нарежете всяка на две по диагонал. Това ще направи два триъгълника на порция.
Как да направите черупки от бутер тесто
Загрейте фурната до 200 F (200 C). Леко намажете чашите за мъфини с спрей за готвене с незалепващо покритие.
Нарежете размразеното бутер тесто на квадратчета на квадратчета, които ще се поберат в чашите за мъфини.
Внимателно притиснете тестото в чаши за мъфини и след това с вилица набодете тестото навсякъде. Печете за около 18 до 20 минути.
Вариации на рецептата
- Използвайте месото от пилешко месо, за да направите тази рецепта, или използвайте панирани или запечени пилешки гърди. Използвайте остатъчна пуйка или варени пуешки филе или пуешки гърди. Заменете зеления лук с 1/4 чаша ситно нарязан сладък лук. Добавете задушен грах или грах и моркови към соса заедно с пилешкото месо. Сервирайте върху ориз или юфка.
Тагове за рецепти:
- Пипер
- пиле а ла цар
- предястие
- американски
