Сирене, пикантно потапяне на начо без калий и чипс от тортила.
Истетиана / Гети Имидж
- Общо: 10 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвене: 5 минути
- Добив: 1 1/4 чаши (6 порции)
Тази сирена, пикантна рецепта за потапяне без глутен начо сирене е сгъстена с амарант. Много търговски марки са сгъстени с глутен, което ги прави неядливи за хора с чувствителност към глутен или алергии. Това потапяне е подправено и с домашно приготвена безглутенова подправка. Сервирайте това потапяне топло с безглутенови тортилови чипове за страхотна закуска или по всяко време.
Рецептата призовава за брашно от амарант или сладко оризово брашно. Тези съставки са обичайни заместители на брашното и могат да бъдат намерени в пътеката за печене или органични храни в повечето магазини за хранителни стоки. Ако не можете да ги намерите там, опитайте магазин за здравословни храни или поръчайте съставките онлайн.
Съставки
- 2 супени лъжици брашно от амарант или сладко оризово брашно
- 2 супени лъжици масло или зехтин
- 1 чаша мляко или заместител без млечни продукти
- 1 чаша настърган кашкавал
- 1 1/2 чаена лъжичка подправка без глутен (така рецептата по-долу)
- 1/4 чаена лъжичка чесън без прах (без сол)
- 1/4 чаена лъжичка лук без глутен
- 1/4 чаена лъжичка сол (или на вкус)
- По желание: 2 чаени лъжички пресни джалапеноси (или на вкус)
Стъпки, за да го направите
Разтопете маслото в тежка тенджера на средно слаб огън. Разбийте в амарантно брашно и разбъркайте, докато се образува мехурчеста паста. Гответе две минути, като внимавате да не оставите сместа да покафенява.
Добавете млякото или заместителя без млечни продукти и разбийте, докато сосът стане гладък и гъст. Доведете само до бавно кипване и свалете от котлона.
Добавете настърганите сирена, чесънът на прах, лука на прах, безглутеновата подправка за вкус и глупаци. Бъркайте, докато сиренето се разтопи и сосът стане гладък и кремообразен.
Сервирайте топло с чипс без тортен чипс.
Съвети
- Направете своя собствена подправка за без глутен с тази рецепта. Той е също толкова вкусен като закупената в магазин подправка и ще разберете, че е без глутен. Когато готвите без глутен, винаги се уверете, че работните ви повърхности, съдове, тигани и инструменти не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите. Производителите могат да променят съставите на продуктите без предизвестие. Когато се съмнявате, не купувайте и не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът е без глутен. Ако отделяте време за приготвяне на храната, струва си да се обадите бързо.
Вариации на рецептата
- Чувствайте се свободни да замените любимите си сирена в тази рецепта. Сиренето с черен пипер би било особено добро за потапяне. Друг вариант да направите това без млечни продукти е използването на консервирано леко кокосово мляко с добри резултати. Това ще промени вкусовия профил малко, но все пак ще бъде вкусно. Ако направите баницата преди време и я охладите, просто я подгрейте преди сервиране. Най-добрият начин за загряване е на слаб огън на плота на печката. Може да се наложи да добавите малко количество мляко или заместител на млякото, за да разтворите тази доза до гладка консистенция.
Тагове за рецепти:
- чедар
- предястие
- американски
- potluck
