Плетен сирене хляб. Елизабет Йетър
- Общо: 2 часа 40 минути
- Подготовка: 2 часа
- Готвач: 40 минути
- Добив: 2 хляба (20 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 74 | Калории |
| четиригр | Дебел |
| шестгр | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 2 хляба (20 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 74 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 4гр | 5% |
| Наситени мазнини 2гр | 12% |
| Холестерол 11mg | 4% |
| Натрий 354mg | 15% |
| Общ въглехидрат 6g | 2% |
| Диетични фибри 1г | 2% |
| Протеин 3g | |
| Калций 88mg | 7% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Искали ли сте някога да опитате различни сирена в рецептите си за хляб? Не се сдържайте - експериментирайте! Тази рецепта използва фермерско сирене, полумеко сирене с мек аромат, който може да се вкуси в хляба. Плетените хлябове имат дъвкателна кора и богато мек център. Това е страхотен хляб за закуска и е чудесен за пикници и подаръци.
Съставки
- 1 чаша мляко
- 1 с. Л. Масло
- 1 чаша топла вода (100 градуса F)
- 2 пакета активна суха мая (1/2 унция)
- 2 с. Л. Захар
- 2 ч.л. сол
- 1 чаша сирене фермер, настърган
- 5 чаши хляб брашно, приблизително
Стъпки, за да го направите
В малка тенджера загрейте мляко и масло, докато маслото се разтопи. Оставете настрана до топло (100 градуса F). В малка купа добавете вода. Разбъркайте мая, докато се разтвори. В голяма купа добавете топло мляко и масло. Добавете мая с вода. Разбъркайте. Разбъркайте захарта, солта и 2 чаши брашно. Когато тестото стане гладко, смесете в настърган фермерски кашкавал. Продължете да бъркате в брашно, докато се образува твърдо тесто. Обърнете тестото върху брашно с брашно и започнете да омесвате в останалото брашно, докато тестото е твърдо и гладко, а не лепкаво.
Сложете тесто в намазнена купа. Обърнете, така че отгоре тестото също да се намаже. Покрийте и оставете да втаса на топло място без течност за около 1 час или докато се удвои по размер. Разточете тесто и омесете за около 1 минута. Разделете тестото наполовина и поставете едната половина обратно в купа.
За да направите сплетен хляб, разделете тестото на 3 равни парчета. Работете всяко парче с ръце, за да оформите дълго въже с дължина около 15 инча. Защипете краищата на 3-те въжета за тесто заедно и плътно оплетете тестото. Щипката завършва отново заедно. Повторете за втори хляб.
Загрейте фурната на 375 градуса F. Намажете и поръсете жълто царевично брашно върху два листа за печене. Поставете всеки хляб върху лист за печене, покрийте и оставете да втаса на топло място без течност за около 30 минути или докато се удвои по размер. Намажете яйчния белтък върху всеки хляб. Поръсете с макови семена. Печете на 375 градуса F за около 40 минути или когато хлябът звучи кухо, когато докоснете върха на хляба. Извадете от котлона и оставете да се охлади на стелажа.
Съвети за печене на хляб:
Можете да използвате всякакъв вид мляко в тази рецепта.
Можете да използвате млечно масло, веган масло или скъсяване в тази рецепта.
Тагове за рецепти:
- хляб
- гарнитура
- американски
- пикник
