Jayk67 / Dreamstime.com
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 452 | Калории |
| двагр | Дебел |
| деветдесетграм | Въглехидратите |
| двайсетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 452 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 2гр | 3% |
| Наситени мазнини 0гр | 2% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 192мг | 8% |
| Общ въглехидрат 90гр | 33% |
| Диетични фибри 12гр | 42% |
| Протеин 20гр | |
| Калций 111mg | 9% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това е наистина лесно ястие с ориз, леща и зеленчуци за приготвяне. Той е идеален за дни, когато искате бързо, горещо хранене. Veggie pulao мирише толкова добре по време на готвене, ще го чакате да слезе от печката, за да можете да го изядете! толкова бързо и лесно е да се направи, че е най-добре направен и яде пресен. Сервирайте го с любимата си раита, лютеница и зелена салата (ако се чувствате добре).
Съставки
- 1 чаша ориз басмати
- 1 чаша мазор (разделена червена леща) / тоор даал (разцепен жълт гълъб грах)
- 3 супени лъжици. растително / рапично / слънчогледово олио
- 1 голям лук (нарязан на ситно)
- 1 ч.л. джинджифилова паста
- 1 ч.л. чеснова паста
- 1 ч.л. кориандър на прах
- 1 ч.л. кимион на прах
- 1/2 ч.л. куркума на прах
- 1 ч.л. гарам масала на прах
- 2 домата нарязани на ситно
- 2 чаши нарязани смесени зеленчуци по ваш избор - използваме боб, грах, моркови, царевица (дори замразеният смесен зеленчук работи добре)
- Сол на вкус
- 2 1/2 чаши топла вода
- 3 супени лъжици. нарязан пресен кориандър за гарниране на пулаото
Стъпки, за да го направите
Смесете ориза и мазора / тора в купа. Добавете вода към сместа и измийте. Излейте вода. Добавете още вода и измийте отново и отново, докато водата е бистра. Отцедете цялата вода и дръжте сместа настрана.
Загрейте олиото в дълбок тиган на среден огън. Добавете лука и запържете до омекване.
Добавете пастите от джинджифил и чесън и запържете за 1 минута.
Сега добавете всички прахове за подправки и разбъркайте добре. Гответе / омесете масала (смес от лук-джинджифил-чесън-подправка), докато маслото започне да се отделя от нея. Може да се наложи да поръсите малко вода върху масала, докато готви, за да не изгори. Бъркайте често, докато покафенее масала.
Когато масала се свари, добавете домата и гответе до каша.
Към масала добавете сместа от ориз и дал, смесените зеленчуци, добавете сол на вкус и налейте в топлата вода. Разбъркайте добре. Гответе, докато водата заври. Разбъркайте и наблюдавайте готвенето, докато по-голямата част от водата изсъхне и оризът започне да се развива „ями“ по повърхността му. Намалете котлона на ниско, оставете да къкри и покрийте тигана. Гответе до готовност. Ще знаете, че оризът се прави, когато натиснете зърно между палеца и показалеца и той приклеква напълно.
Изключете топлината сега, тъй като някои готвене ще продължат да се провеждат, дори и след като направите това. Оставете ястието да почива на печката (изключено) за 5 минути.
Разкрийте и гарнирайте пулаото с нарязания пресен кориандър. Сервирайте тръбопроводи горещо с вкусната доматена паничка от домати или раита по ваш избор.
Тагове за рецепти:
- Ориз
- pulao
- вечеря
- индийски
